Die Hühnerbrühe im Schnellkochtopf ist ein schmackhaftes Gericht, das sich einfach und schnell zubereiten lässt.
Einfache Zutaten und Zubereitung sowie verkürzte Garzeiten bei niedriger Hitze sparen Zeit und Energie oder Gas und ergeben ein geschmacklich reiches Resultat.
Lest, wie ihr die Hühnerbrühe im Schnellkochtopf zubereitet — das einfache Rezept findet ihr weiter unten, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Hähnchen (ganzes Huhn oder Keulen, je nach Geschmack)
- 1 Karotte
- 1 Kartoffel
- 1 Stange Sellerie
- 1 Zwiebel
- 4 Kirschtomaten
- Gewürze nach Wahl (z. B. Petersilie, Lorbeerblätter, usw.)
- Salz
Zubereitung der Hühnerbrühe im Schnellkochtopf
Karotte und Kartoffel schälen und in Stücke schneiden.
Sellerie putzen und in Stücke schneiden.
Zwiebel schälen und grob zerkleinern.
Kirschtomaten waschen und halbieren.
Alle so vorbereiteten Gemüse in den Schnellkochtopf geben.
Haut vom Huhn entfernen und zum Topf geben.
So viel kaltes Wasser hinzufügen, dass das Huhn bedeckt ist oder bis zur Markierung des Topfes; mit Salz abschmecken und den Deckel schließen, dabei das Ventil angehoben lassen (Ventil herunterdrücken, falls dies in der Bedienungsanleitung Ihres Schnellkochtopfs so angegeben ist).
Bei hoher Hitze auf den Herd stellen.
Wenn der Schnellkochtopf zu pfeifen beginnt, Hitze auf ein Minimum reduzieren, das Ventil schließen und 35 Minuten garen lassen.
Am Ende der Garzeit die Hitze ausschalten und warten, bis der Topf nicht mehr gurgelt.
Ventil anheben und den Dampf vollständig entweichen lassen, bevor der Deckel entfernt wird. Die Hühnerbrühe anschließend für weitere Zubereitungen verwenden.
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