Ceci est une recette sortie complètement par hasard, justement quand tu te demandes « et maintenant, qu’est-ce qu’on mange pour le déjeuner« ? À ce moment-là, deux choses peuvent se produire : soit tu n’as aucune idée de quoi faire, soit tu te laisses inspirer par les ingrédients présents à la maison.
Dans cette préparation, nous réaliserons de délicieuses boulettes assez protéinées et nutritives avec un mélange d’ingrédients simples mais efficaces ensemble. La cuisson choisie est celle à la friteuse à air qui donne à ces boulettes la consistance idéale en formant une croûte agréable à l’extérieur.
Ne t’inquiète pas, il ne faudra pas beaucoup de temps pour la préparation mais juste beaucoup d’envie de cuisiner ensemble!
Recettes associées :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
Pour réaliser les boulettes de courgettes, thon et pois chiches à la friteuse à air
- 2 courgettes (de taille moyenne)
- 1 cuillère à café sel
- 1 oignon blanc
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 4 cuillères à soupe farine de pois chiches
- 1 thon en boîte
- 2 cuillères à soupe eau
Outils
- Coupe-légumes pour julienne
- Poêle
- Bol
- Friteuse à air
Étapes
Pour réaliser les boulettes de courgettes, thon et pois chiches à la friteuse à air
Tout d’abord, commence par réduire les courgettes en julienne à l’aide d’un coupe-légumes approprié. Ensuite, presse les courgettes avec tes mains pour éliminer l’excès de liquide.
Ensuite, hache l’oignon et après avoir chauffé une bonne quantité d’huile dans une poêle, fais-le revenir avec les courgettes en laissant le tout ramollir pendant environ 5 minutes avec le couvercle.
Pour finir, déplace la préparation dans un grand bol et ajoute la farine de pois chiches, le thon et l’eau en mélangeant bien le tout. Tu devras obtenir une pâte molle avec laquelle créer des petites boules avec tes mains. Place les boules dans le panier de la friteuse à air recouvert de papier sulfurisé.
Pour conclure, fais cuire les boulettes pendant les premiers 20 min. à 170° et ensuite retourne les boulettes une par une et termine la cuisson pendant encore 5 min. à 170°. Enfin, sers tes boulettes accompagnées par exemple d’une sauce au yaourt et de brocolis étuvés.
Conseil!
Fais attention à la consistance de la pâte. Elle doit être assez molle et pas trop sèche. Équilibre bien la quantité de farine et d’eau.
FAQ (Questions et Réponses)
Quel type de thon puis-je utiliser?
Utilise du thon en boîte nature ou à l’huile d’olive extra vierge convenablement égoutté.
