Essa é uma receita que surgiu totalmente por acaso justamente quando você se pergunta “e agora, o que vai ser o almoço“? Nesse momento, duas coisas podem acontecer: ou não ter a menor ideia do que fazer ou se deixar inspirar pelos ingredientes disponíveis em casa.

Nesta preparação, faremos almôndegas deliciosas e bastante proteicas e nutritivas com uma combinação de ingredientes simples, mas eficazes juntos. A escolha de cozimento é na fritadeira elétrica, que dá a essas almôndegas a consistência certa, formando uma crostinha agradável por fora.

Não se preocupe, não levará muito tempo para preparar, apenas uma grande vontade de cozinhar junto!

Receitas relacionadas:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 15 Minutos
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

Para preparar as almôndegas de abobrinha, atum e grão-de-bico na fritadeira elétrica

2 abobrinhas (de tamanho médio)
1 colher de chá sal
1 cebola branca
q.b. azeite de oliva extra virgem
4 colheres de sopa farinha de grão-de-bico
1 atum em lata
2 colheres de sopa água

Ferramentas

Cortador de legumes para julienne
Frigideira
Tigela
Fritadeira elétrica

Passos

Para preparar as almôndegas de abobrinha, atum e grão-de-bico na fritadeira elétrica

Primeiramente, comece cortando as abobrinhas em julienne usando um cortador de legumes apropriado. Em seguida, esprema as abobrinhas com as mãos para eliminar o excesso de líquido.
Para continuar, pique a cebola e, após esquentar uma boa quantidade de azeite na frigideira, refogue-a junto com as abobrinhas, deixando amolecer por cerca de 5 minutos com a tampa.
Para completar, transfira o refogado para uma tigela grande e adicione a farinha de grão-de-bico, o atum e a água, misturando tudo bem. Você deve obter uma massa macia com a qual formará bolinhas com as mãos. Coloque as bolinhas na cesta da fritadeira elétrica forrada com papel manteiga.
Para concluir, cozinhe as almôndegas por 20 minutos a 170° e, em seguida, vire as almôndegas uma a uma e finalize o cozimento por mais 5 minutos a 170°. Finalmente, sirva suas almôndegas acompanhadas, por exemplo, de molho de iogurte e brócolis refogados.