Dies ist ein Rezept, das völlig zufällig entstanden ist, genau in dem Moment, in dem man sich fragt „und was gibt es jetzt zum Mittagessen„? Genau in diesem Moment können zwei Dinge passieren: entweder man hat keine Ahnung, was man machen soll, oder man lässt sich von den vorhandenen Zutaten inspirieren.
In dieser Zubereitung machen wir köstliche, recht proteinreiche und nahrhafte Bällchen mit einer Mischung aus einfachen, aber effektiven Zutaten. Die gewählte Kochmethode ist die in der Heißluftfritteuse, die diesen Bällchen die richtige Konsistenz verleiht und eine angenehme Kruste außen bildet.
Keine Sorge, es wird nicht viel Zeit für die Zubereitung benötigt, sondern nur viel Lust, zusammen zu kochen!
Verwandte Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Um die Zucchini-, Thunfisch- und Kichererbsenbällchen in der Heißluftfritteuse herzustellen
- 2 Zucchini (mittlerer Größe)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 weiße Zwiebel
- n.B. extra natives Olivenöl
- 4 Esslöffel Kichererbsenmehl
- 1 Thunfisch in Dosen
- 2 Esslöffel Wasser
Werkzeuge
- Gemüseschneider für Julienne
- Pfanne
- Schüssel
- Heißluftfritteuse
Schritte
Um die Zucchini-, Thunfisch- und Kichererbsenbällchen in der Heißluftfritteuse herzustellen
Zuerst schneide die Zucchini in Julienne mit Hilfe eines speziellen Gemüseschneiders. Danach drücke das überschüssige Wasser mit den Händen aus den Zucchini.
Als nächstes hacke die Zwiebel und brate sie in einer Pfanne mit etwas Öl zusammen mit den Zucchini an, bis alles ca. 5 Minuten weich geworden ist, mit Deckel.
Dann gib die Mischung in eine große Schüssel und füge das Kichererbsenmehl, den Thunfisch und das Wasser hinzu und mische alles gut. Du solltest einen weichen Teig erhalten, aus dem du mit den Händen Kugeln formen kannst. Lege die Kugeln in den mit Backpapier ausgelegten Korb der Heißluftfritteuse.
Zum Schluss gare die Bällchen die ersten 20 min. bei 170° und drehe dann jede Bällchen einzeln um und backe sie weitere 5 min. bei 170°. Serviere schließlich deine Bällchen zum Beispiel mit Joghurtsauce und gedünsteten Brokkoli.
Tipp!
Achte auf die Konsistenz des Teigs. Er sollte weich genug und nicht zu trocken sein. Balanciere die Menge an Mehl und Wasser gut aus.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Art von Thunfisch kann ich verwenden?
Verwende Thunfisch in Dosen, entweder in eigenem Saft oder in extra nativem Olivenöl, gut abgetropft.
