Nous nous retrouvons à nouveau pour proposer une recette totalement végétalienne, très légère et saine, très facile à réaliser grâce à l’utilisation de très peu d’ingrédients et de étapes.
Dans cette recette, nous utiliserons de la farine d’avoine, une excellente alternative aux farines plus courantes souvent trop transformées et avec moins de bienfaits pour notre organisme.
La beauté des galettes d’avoine réside dans le fait d’obtenir des disques très moelleux une fois cuits, que nous pouvons garnir à volonté avec n’importe quel ingrédient! Leur consistance nous permet en outre de les rouler sans risque de les casser.
Recettes associées:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 7 Pièces
- Méthodes de cuisson: Feu doux
- Cuisine: Végétalienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Pour les galettes d’avoine
- 200 g farine d'avoine
- 400 ml eau
- 1 pincée sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Saladier
- Poêle
- Louche
Étapes
Pour réaliser les galettes d’avoine
Pour commencer, effectuez ces simples étapes : dans un grand bol, versez la farine d’avoine avec l’eau et mélangez le tout. Ajoutez ensuite une cuillère d’huile d’olive extra vierge, l’eau et le sel, puis remélangez le tout.
À ce stade, chauffez une poêle antiadhésive légèrement huilée et versez une louche de mélange à l’intérieur en veillant à bien couvrir toute la surface de cuisson. Laissez cuire quelques minutes et dès que la galette est solidifiée, retournez-la.
Une fois retournée, laissez cuire encore quelques secondes et enfin placez la galette cuite sur une assiette. Répétez l’étape précédente jusqu’à épuisement de tout le mélange.
Pour terminer, garnissez vos galettes avec les ingrédients de votre choix. Pour rester santé, dans cet exemple, j’ai utilisé du fromage blanc, des tomates et de l’aubergine au four !
Conseil!
Les galettes d’avoine restantes peuvent être conservées quelques jours au réfrigérateur et réchauffées au besoin avant d’être consommées.
FAQ (Questions et Réponses)
Si je n’ai pas de farine d’avoine, puis-je utiliser des flocons?
Les flocons d’avoine peuvent être broyés à l’aide d’un robot culinaire pour obtenir une farine parfaite pour l’utilisation.
