La recette des tozzetti intégraux au chocolat est née du besoin de satisfaire une envie de sucré, tout en faisant attention aux sucres et sans matières grasses.
Bref, la recette maison classique à enfourner en quelques minutes et avec une préparation vraiment simple. En fait, on mélange tous les ingrédients à la fourchette, dans un bol.
Le résultat, rustique et satisfaisant grâce au chocolat coupé grossièrement, nous a tous séduits, d’autant plus qu’on peut parfaitement les tremper dans le café au lait le matin au petit-déjeuner.
Les ingrédients sont peu nombreux : farine complète, œufs, très peu de sucre, une pincée de levure chimique, vanille et, comme dit, chocolat noir haché grossièrement.
Essayez-les, car ils sont vraiment bons, sains et super faciles à réaliser.
CONSULTEZ LES FAQ ET LES CONSEILS EN BAS DE LA RECETTE.
AUTRES RECETTES INTÉRESSANTES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 15 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
Avec cette quantité, on obtient environ une quinzaine de biscuits.
- 220 g farine complète (ou type 2)
- 2 œufs
- 130 g chocolat noir 70%
- 2 cuillères sucre de canne (ou sucre semoule)
- 1 cuillère à café levure chimique
- vanille
Ustensiles
- Tapis en silicone
Étapes
Versez dans un bol la farine, le sucre, la vanille et la levure chimique, puis mélangez entre eux.
Ajoutez le chocolat préalablement haché au couteau, mélangez puis creusez un puits où verser les œufs (moi, pour plus de simplicité, je les ai battus au préalable dans un petit bol).
Incorporez les ingrédients et formez une boule. Couvrez au contact avec un film alimentaire et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Formez un boudin après le repos au frais et enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes. Hors du four, attendez qu’il tiédisse légèrement puis découpez les tozzetti. Remettez-les au four environ 3/4 minutes de chaque côté, en faisant attention à ne pas vous brûler. Laissez refroidir complètement les tozzetti intégraux au chocolat avant de les ranger dans une boîte à biscuits.
Conservation
Ils se conservent dans le garde-manger ; s’ils sont fermés dans une boîte à biscuits, ils restent croquants et parfumés pendant plusieurs jours.
FAQ (Questions et réponses)
Puis-je utiliser de la farine 00 ?
Oui, mais dans ce cas il peut être nécessaire d’ajouter quelques grammes de plus car l’absorption des liquides est différente.
Puis-je utiliser des pépites de chocolat ?
Bien sûr, même quantité.
