Le croquant biscuits et chocolat est un dessert hyper gourmand et très chocolaté, très simple et rapide à préparer. Pâques est déjà passée et vous aurez sûrement du chocolat restant des œufs de Pâques ; pour en recycler un peu, j’ai voulu préparer ce dessert délicieux avec un mélange de fruits secs, en ajoutant aussi quelques biscuits que j’avais à consommer. Le résultat ? Un petit goûter simple, croquant et plein de pep’s, parfait au petit-déjeuner, au goûter ou comme snack, vraiment délicieux !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air, Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
- 300 g fruits secs
- 250 g chocolat
- 100 g biscuits
Étapes
Le croquant biscuits et chocolat est très simple et ultra rapide à préparer ; je l’ai fait en friteuse à air, mais vous pouvez aussi utiliser le four traditionnel. Commencez par couvrir le panier de la friteuse à air avec du papier cuisson, mettez les fruits secs de votre choix et faites-les griller à 180 °C pendant 5 minutes (au four traditionnel : 180 °C pendant 10 minutes).
Ajoutez le chocolat de votre choix (au lait, blanc et/ou noir, un mix convient très bien) et faites cuire à 75 °C pendant 6/7 minutes, le chocolat va fondre complètement.
Avec un cure-dents, « remuez » le chocolat pour le répartir uniformément sur tous les fruits secs et ajoutez les biscuits émiettés dessus (j’ai utilisé des Digestive), appuyez un peu pour les faire adhérer.
Laissez le croquant biscuits et chocolat se solidifier à température ambiante (ou au frigo si vous voulez accélérer) et cassez-le dès qu’il sera durci.
Conseils :
Le croquant biscuits et chocolat se conserve à température ambiante pendant une quinzaine de jours. Évidemment, vous pouvez utiliser n’importe quel type de chocolat ; si vous utilisez une tablette ou un chocolat plus épais que celui des œufs de Pâques, laissez-le chauffer 3/4 minutes de plus, donc environ une dizaine de minutes au total. Servez-vous de ce que vous avez, un mélange convient très bien. Il en va de même pour les biscuits : utilisez ceux que vous préférez. Si vous n’avez pas de friteuse à air, utilisez le four, ou faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes puis incorporez-le aux autres ingrédients.
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