CREVETTES À LA POÊLE : un plat principal spécial. Aujourd’hui encore, je veux vous raconter la recette d’un deuxième plat à base de poisson. En quelques minutes seulement, les crevettes se transforment en une recette délicieuse qui conquiert tout le monde à table. Très peu d’ingrédients et quelques minutes et voici un plat exquis. Pour les crevettes, j’ai utilisé des crevettes fraîches, mais celles surgelées conviennent parfaitement, tout comme les gambas, fraîches ou surgelées. Allons en cuisine et préparons ensemble de délicieuses Crevettes à la poêle
NE RATEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Puissance 110,57 (Kcal)
- Glucides 3,74 (g) dont sucres 3,49 (g)
- Protéines 16,37 (g)
- Matières grasses 2,97 (g) dont saturé 0,32 (g)dont insaturés 0,01 (g)
- Fibres 0,08 (g)
- Sodium 268,86 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des crevettes à la catalane
- 700 g crevettes
- 1 verre vin blanc
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- 1 brin persil
- q.s. sel
- 1 pincée poivre
Comment préparer les crevettes à la poêle
Nettoyez les crevettes en coupant d’abord la tête puis la carapace qui les recouvre. J’ai laissé uniquement la queue, mais vous pouvez aussi les décortiquer complètement. Retirez également le petit filament noir de l’intestin en vous aidant d’un cure-dent.
Rincez-les et laissez-les égoutter. Versez dans une grande poêle 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail. Ajoutez ensuite les crevettes nettoyées.
Laissez cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes en les remuant souvent avec une cuillère en bois. Versez le vin blanc.
Assaisonnez de sel et laissez cuire à feu doux pendant 4-5 minutes en couvrant la poêle avec un couvercle. Terminez les Crevettes à la poêle par un brin de persil haché et une pincée de poivre.
Les conseils de Loredana
Pour cette recette, vous pouvez utiliser des crevettes fraîches ou surgelées, mais aussi des gambas
Les crevettes ainsi préparées conviennent également pour agrémenter un plat de pâtes
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