La lasagne aux courgettes et fleurs de courgette est un vrai délice, une recette raffinée, rapide à préparer et au goût fantastique.
Un plat principal vraiment simple, réalisable en peu de temps, adapté à toute la famille, surtout si vous avez des invités végétariens — c’est parfait 😋
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
LASAGNE AUX COURGETTES ET FLEURS
- 500 g feuilles de lasagne
- 1 kg courgettes
- 250 g fleurs de courgette
- 250 g mozzarella
- 100 g beurre
- 50 g farine
- 1 l lait
- q.s. muscade
- q.s. Sel et poivre
Étapes
Pour cette lasagne ultra crémeuse aux courgettes et fleurs de courgette, commencez par préparer la béchamel. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez la farine en mélangeant avec un fouet.
Ajoutez le lait tiède et continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange reprenne l’ébullition. Baissez le feu et poursuivez la cuisson en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe. Râpez un peu de muscade.
Coupez les extrémités des courgettes, lavez-les et râpez-les avec une râpe à gros trous. Faites-les cuire dans une poêle 5–6 minutes avec un filet d’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail. En fin de cuisson, salez et poivrez.
Lavez les fleurs de courgette, retirez le pédoncule et ouvrez-les en deux.
Cuisez, un par un, les feuilles de lasagne 30 secondes, égouttez-les et déposez-les sur un torchon.
Commencez à monter votre lasagne : étalez un peu de béchamel dans le plat, une feuille de lasagne, un peu de béchamel, puis ajoutez les courgettes, les fleurs et la mozzarella.
Reprenez avec une feuille de lasagne et continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingédients, en terminant par une généreuse couche de béchamel, courgettes, fleurs et mozzarella.
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 35 minutes.
