La Tarte sablée classique au beurre est un dessert qui sent la maison et la tradition, aujourd’hui nous préparons la version avec la confiture de cerises.
Voici la recette facile et inratable pour obtenir une base croustillante, préparée uniquement avec beurre, farine, œufs et sucre. La pâte sablée au beurre se travaille rapidement, elle a besoin d’une heure de repos au frigo et ensuite elle est prête à accueillir la garniture juteuse de cerises.
C’est le choix idéal pour un petit-déjeuner copieux ou un goûter sain. Commençons tout de suite à préparer notre Tarte sablée au beurre avec confiture de cerises.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 7 Heures 40 Minutes
- Temps de cuisson: 35 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la tarte sablée au beurre
- 220 g farine 00
- 1 œuf
- 80 g Sucre semoule
- 125 g beurre
- 300 g Confiture
Étapes pour préparer la tarte sablée au beurre
Dans un bol, travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une crème.
Ajoutez l’œuf et mélangez rapidement avec une fourchette. Ajoutez enfin la farine.
Travaillez la pâte rapidement avec les mains pour former un pâton lisse.
Placez-le au réfrigérateur pour un minimum d’une heure.
Étalez la pâte sablée sur un plan fariné et foncez-la dans un moule de 22-24 cm de diamètre.
Retirez l’excédent de pâte et garnissez le fond avec la confiture.
Avec la pâte sablée restante, créez des bandes et disposez-les sur la confiture pour former un treillis décoratif.Enfournez dans un four statique préchauffé à 180°C pour 35-40 minutes.
Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir complètement avant de la démouler et de la servir.
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Conservation.
Le gâteau se conserve plusieurs jours à température ambiante sous une cloche alimentaire ou, si vous préférez, au réfrigérateur ; dans ce dernier cas la pâte sablée peut légèrement durcir.
