Les tartes aux fruits plaisent toujours à tout le monde et sont aussi très faciles à préparer. On peut opter pour une base de pâte sablée comme la Tarte aux fruits frais, ou bien une base moelleuse comme celle-ci que je vais vous expliquer. En lisant la recette de Benedetta Rossi, j’ai vu qu’elle proposait une tarte moelleuse avec des fruits et utilisait un « moule malin« . Moi qui ne me refuse rien, je me souvenais l’avoir acheté et, déçue par la première expérience, je l’avais rangé dans le placard. C’était maintenant son heure de revanche… il a été parfait pour cette pâte ! Je n’ai toutefois pas suivi sa recette à la lettre : j’ai préféré utiliser du beurre à la place de l’huile et, pour la crème, j’ai ajouté de la crème liquide (je dis toujours peu mais bon). Pour la décoration, lâchez-vous : vous pouvez disposer les fruits en tranches ou comme je l’ai fait pour ma Tarte moelleuse avec macédoine.

Autres recettes de tartes