Aujourd’hui je te propose une de mes recettes fétiches, la recette du gâteau aux noix et au chocolat.
Mon copain l’appelle « gâteau bâtard » parce qu’on commence par en manger un petit bout et on finit par tout dévorer.
C’est un dessert très gourmand et original : dès qu’il sort du four, ce gâteau embaumera ta cuisine et tu auras envie de le manger tout de suite.
Il est simple et rapide à réaliser et tu feras sans doute sensation. Je pense que les desserts simples sont les meilleurs, car ils sont riches en saveurs.
Si tu aimes l’alliance noix et chocolat, ce gâteau est fait pour toi !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 250 g Farine
- 125 g Beurre
- 200 g Sucre
- 150 g Chocolat noir
- 4 Oeufs
- 150 g Cerneaux de noix
- 10 g Levure chimique pour gâteaux
- 20 g Éclats de chocolat
Ustensiles
- Moule à charnière
Préparation
Pour réaliser le gâteau aux noix et au chocolat, dans un grand bol, faire fondre le chocolat noir au bain-marie, retirer du feu et y incorporer le sucre et le beurre fondu.
Séparer les jaunes des blancs et ajouter les jaunes, un par un, au mélange au chocolat. Incorporer ensuite la farine et les noix grossièrement hachées, en en réservant quelques cerneaux qui serviront pour la décoration finale.
Incorporer au mélange la levure et les blancs montés en neige, mélanger délicatement de bas en haut.
Chemiser un moule (stampo ø 24 cm) de papier cuisson et verser la pâte, lisser bien et décorer avec les cerneaux de noix réservés et les éclats de chocolat.
Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 30 minutes, faire le test du cure-dent. Laisser refroidir puis servir avec une pincée de sucre glace. Bon appétit !
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