Le gâteau myrtilles et ricotta sans farine, sans beurre ni huile est un gâteau préparé avec peu d’ingrédients, en quelques minutes. Il a une texture crémeuse qui fond en bouche, à déguster à la cuillère.

C’est un de ces desserts sans farine qui ne cherchent pas à paraître « fit » à tout prix, mais qui vont droit au plaisir vrai : déjà en le mélangeant on comprend que ça va être quelque chose de spécial.

C’est un dessert aux myrtilles qui plaît aux grands comme aux petits, je l’ai vérifié chez moi : mes enfants en raffolent. De plus, il est nourrissant et sain. Tu peux le servir au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert de fin de repas, bref, n’importe quel moment est bon pour en profiter.

Un dessert aux myrtilles qui, grâce à la ricotta et aux œufs, apporte une bonne dose de protéines, ce qui le rend plus rassasiant que beaucoup de gâteaux traditionnels et évite les pics de faim juste après en avoir mangé.

L’absence de farine le rend aussi adapté à ceux qui veulent réduire le gluten, tandis que le fait de ne pas utiliser de beurre ni d’huile allège la charge en graisses ajoutées, laissant place à une texture crémeuse plus naturelle.

Les myrtilles, en plus d’être esthétiques, apportent des antioxydants et une note fraîche qui équilibre la douceur, rendant ce gâteau ricotta et myrtilles plus intéressant aussi d’un point de vue nutritionnel. En plus, il est rapide à préparer, donc il réduit la tentation de choisir des desserts industriels : un gâteau aux myrtilles fait maison reste toujours un choix plus conscient et satisfaisant.

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