Ce plumcake au lait est très haut, super moelleux et se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples et naturels. Parfait pour le petit-déjeuner, il est tendre et parfumé et séduit dès la première bouchée.
Si vous aimez les gâteaux moelleux faits maison, ce plumcake au lait est la recette parfaite. La pâte est douce et légère, idéale pour obtenir un gâteau haut et bien levé. Il se prépare avec des ingrédients simples et en peu de temps, sans étapes compliquées. Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, c’est un de ces desserts qui plaisent toujours à tout le monde.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 35 Minutes
- Portions: 7 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Pour préparer ce plumcake moelleux il suffit de quelques ingrédients simples qui ensemble donnent un gâteau haut, moelleux et parfait pour toute la famille.
- 5 œufs
- 200 g sucre
- 100 ml huile de tournesol
- 210 ml lait (tiède)
- 180 g sucre
- 480 g farine 00
- 1 sachet levure chimique (pour gâteaux)
- Demi sachet levure chimique (pour gâteaux)
- arôme (au choix)
Étapes
La préparation est facile et rapide : en quelques étapes vous obtiendrez un plumcake haut, moelleux et parfaitement doré.
Commencez à monter les œufs : séparez les jaunes des blancs, montez les blancs au batteur électrique avec une partie du sucre mais ajoutez le sucre uniquement lorsque les blancs commencent à mousser. Montez les jaunes avec le reste du sucre pendant au moins 15 minutes en ajoutant le lait petit à petit et l’arôme de votre choix. Vous obtiendrez une pâte très gonflée et moelleuse.
Versez et faites cuire Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé ou beurré et fariné. Faites cuire à 180 degrés pendant environ 35/40 minutes et faites toujours le test du cure-dent : il doit ressortir sec, et ajustez selon votre four. Une fois cuit, laissez-le refroidir dans son moule puis dégustez-le ; si vous voulez, saupoudrez de sucre glace mais il est délicieux aussi sans.
Conseils pour bien réussir
Utilisez des ingrédients frais à température ambiante, si vous voulez vous pouvez aussi utiliser du lait sans lactose ou une boisson végétale. Si vous souhaitez réaliser des gros gâteaux ou des gâteaux très hauts et super moelleux, suivez mon article où j’ai écrit plein de trucs utiles pour une réussite au top.
