Le gâteau 12 cuillères est un dessert simple et authentique qui peut être servi au petit-déjeuner, au goûter et peut être garni selon vos envies. Il y a quelque temps j’ai réalisé le gâteau 12 cuillères aux pommes et j’ai été surprise par la moelleux de la pâte, qui se prépare en quelques minutes sans balance.
La recette est très simple, le procédé est le même que pour la gâteau 7 pots, mais dans ce cas les ingrédients ne sont pas mesurés avec le pot de yaourt mais avec une cuillère.
Pour la réaliser, il vous suffira de bien monter les œufs avec le sucre, d’ajouter les liquides et les poudres en les alternant ; la pâte pourra ensuite être enrichie de pépites de chocolat, de fruits secs ou de fruits frais. Je vous laisse la recette de base.
Les gâteaux 12 cuillères sont extrêmement polyvalents et personnalisables. Je les prépare généralement avec de l’huile de pépins, mais vous pouvez tout à fait la remplacer par du beurre fondu.
Je vous laisse d’autres gâteaux simples pour le petit-déjeuner :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
- 12 cuillères farine 00 (bien remplies)
- 12 cuillères sucre (rases)
- 12 cuillères lait entier
- 12 cuillères huile d'arachide (ou une autre huile au choix, ou beurre fondu)
- 3 œufs (moyens)
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère extrait de vanille
- zeste d'orange (râpé, il faut le zeste d'une demi-orange non traitée)
- zeste de citron (râpé, il faut le zeste d'un demi-citron non traité)
- selon besoin beurre
- 1 cuillère farine 00
- 2 cuillères sucre glace vanillé
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Batteur électrique
- 1 Moule à charnière démontable de 22 cm de diamètre
Procédé
Dans un grand bol, versez les œufs, ajoutez le sucre et montez-les avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez la moitié de la farine (6 cuillères) en mélangeant du bas vers le haut avec une spatule, puis ajoutez le lait et la farine restante.
Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez l’huile, le zeste de citron et la vanille, incorporez le tout délicatement en mélangeant du bas vers le haut avec la spatule.
Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre et versez-y la préparation.
Enfournez le gâteau dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 35/40 minutes. Faites le test du couteau (ou de la lame) pour vérifier la cuisson ; si la surface devait trop brunir, couvrez-la d’une feuille d’aluminium.
Sortez le gâteau 12 cuillères du four, laissez-le refroidir complètement, saupoudrez-le de sucre glace et servez.
Conseils
Conservation
Le gâteau 12 cuillères se conserve à température ambiante pendant 3/4 jours dans un porte-gâteau adapté.
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