La pizza à la pâte au yaourt (grec ou nature) avec de la levure chimique est une solution rapide pour le dîner du samedi soir consacré à la pizza. Je l’ai essayée pour la première fois et je l’ai appréciée. Par rapport à une pizza à longue fermentation, la pâte est un peu différente mais elle reste moelleuse et humide. Le yaourt lui donne une saveur délicate.
Cette pizza est toutefois recommandée aux femmes actives qui ne disposent pas du temps nécessaire pour réaliser la pizza classique à longue fermentation.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 450 g yaourt grec (ou nature)
- 300 g farine
- 120 g levure chimique pour préparations salées (1 sachet et demi)
- 1 cuillère à café sel fin
- 1/2 tasse à café huile d'olive extra vierge
- 250 g tomates pelées
- à volonté origan
- 200 g
- 200 g mozzarella
Ustensiles
- Four
- Moule
- Récipient
Étapes
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Verser dans un récipient assez grand les ingrédients pour la pâte : farine tamisée, yaourt, sel, huile d’olive extra vierge.
Huiler le moule avec un peu d’huile de façon uniforme et verser la pâte à étaler avec les mains.
Dans un bol, mettre les tomates pelées mixées, l’origan et l’huile selon le besoin, mélanger et répartir sur la pizza.
Servez enfin la pizza à la pâte au yaourt, préparée rapidement avec la levure chimique, chaude en famille. C’est une pizza à essayer, que je recommande vivement.
Conseils:
Pizza à la pâte au yaourt et levure chimique rapide
Le yaourt grec est idéal pour apporter du moelleux à la pâte.
Un yaourt de 150 grammes suffit pour pétrir 100 grammes de farine et obtenir une boule de pâte moelleuse.
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FAQ (Questions et réponses)
Quelle quantité de yaourt faut-il pour pétrir 100 grammes de farine ?
Un yaourt de 150 grammes suffit pour pétrir 100 grammes de farine et obtenir une boule de pâte moelleuse.
