Die Pizza mit griechischem oder neutralem Joghurtteig und Instant-Triebmittel ist eine schnelle Lösung fürs Samstagabend-Pizzaessen. Ich habe sie zum ersten Mal ausprobiert und sie hat mir gut gefallen. Im Vergleich zur Pizza mit langer Gehzeit ist der Teig etwas anders, bleibt aber weich und saftig. Der Joghurt verleiht einen feinen Geschmack.
Diese Pizza ist besonders für berufstätige Frauen geeignet, die nicht die nötige Zeit haben, den klassischen Pizzateig mit langer Gehzeit zuzubereiten.
- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 450 g griechischer Joghurt (oder neutraler Joghurt)
- 300 g Mehl
- 120 g Backpulver für herzhafte Teige (1 1/2 Päckchen)
- 1 Teelöffel feines Salz
- 1/2 Kaffeetasse extra natives Olivenöl
- 250 g geschälte Tomaten
- nach Belieben Oregano
- 200 g
- 200 g Mozzarella
Utensilien
- Backofen
- Backform
- Behälter
Schritte
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Alle Zutaten für den Teig in einen großen Behälter geben: gesiebtes Mehl, Joghurt, Salz, extra natives Olivenöl.
Die Backform gleichmäßig mit etwas Öl einfetten und den Teig mit den Händen ausbreiten.
Die geschälten, pürierten Tomaten zusammen mit Oregano und ausreichend Öl in einer Schüssel vermischen und auf der Pizza verteilen.
Zum Schluss die schnell zubereitete Pizza mit Joghurtteig und Instant-Triebmittel heiß mit der Familie teilen. Sehr zu empfehlen.
Tipps:
Pizza mit Joghurtteig und schnellem Backtriebmittel
Griechischer Joghurt sorgt für einen weichen Teig.
Ein 150-Gramm-Joghurt reicht aus, um 100 Gramm Mehl zu verarbeiten und einen weichen Teigling zu erhalten.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie viel Joghurt benötigt man, um 100 Gramm Mehl zu verarbeiten?
Ein 150-Gramm-Joghurt reicht aus, um 100 Gramm Mehl zu verarbeiten und einen weichen Teigling zu erhalten.
