Deze zoete yoghurtbroodjes zijn heerlijke zachte broodjes met een delicate vanillesmaak. Ze zijn zo zacht, zacht dat ze in je mond smelten!
Het mooie van dit recept? Ze worden gemaakt met heel weinig ingrediënten en zijn erg gemakkelijk te bereiden. De echte verrassing is dat ze zonder olie en zonder boter zijn, perfect voor een licht maar super smakelijk ontbijt. Met weinig handelingen krijg je een werkelijk verrassend resultaat.
Ideaal voor Elk Moment
Ze zijn ideaal op elk moment van de dag, maar voor ontbijt zijn ze gewoonweg perfect. Stel je voor dat je ze in melk doopt of besmeert met je favoriete jam… een zoete manier om de dag goed te beginnen.
Het Geheim van de Zachtigheid
De ongelooflijke zachtheid van deze broodjes komt door de aanwezigheid van yoghurt. Kom met me mee en laten we beginnen met bakken.
Goed recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 20
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de zoete yoghurtbroodjes
- 300 g bloem 00 (of speltmeel)
- 250 g Griekse vanille-yoghurt (Of wat je maar wilt)
- 1 zakje Bakpoeder (16 gr)
- 1 ei
- 80 g kristalsuiker
- naar smaak chocoladedruppels
Stappen voor de yoghurtbroodjes
In een grote kom, het ei en de suiker doen. Krachtig kloppen met een handklopper tot je een licht en schuimig mengsel krijgt.
Voeg de yoghurt toe en meng goed.
Begin dan de bloem in drie delen toe te voegen, al roerend.
Voeg het bakpoeder samen met het laatste deel van de bloem toe.
Kneed het deeg enkele minuten. Maak je geen zorgen: het mengsel zal erg plakkerig, maar werkbaar zijn.
Maak het verwerken gemakkelijker door je handen lichtjes te bevochtigen met koud water. Dit voorkomt dat het plakkerige deeg te veel blijft kleven.
Neem kleine hoeveelheden deeg en vorm snel gladde bolletjes van ongeveer 60-70 gram elk.
Plaats de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, met wat ruimte ertussen.
Als je een chocoladeversie wilt, verdeel dan het deeg in tweeën nadat je het bakpoeder hebt toegevoegd.
Voeg in een van de twee helften een handvol pure chocoladedruppels toe. Meng om ze gelijkmatig te verdelen.
Vorm vervolgens de bolletjes ook met het verrijkte deeg.
Plaats de bolletjes op een bakplaat met bakpapier, zorg ervoor dat er ruimte is tussen de broodjes.
Bak in de voorverwarmde oven op 180°C.
Bakken gedurende 13-15 minuten.
Haal de Zoete Yoghurtbroodjes uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
