Gemakkelijk dessert zonder eieren om overgebleven colomba te hergebruiken
Het tiramisù van Paas-colomba met kokoscrème en chocolade is een eenvoudig en heel snel dessert dat ik vaak na Pasen maak om de overgebleven colomba te hergebruiken. Het is een originele versie van de klassieke tiramisù, verrijkt met kokoscrème en gesmolten chocolade.
Het bijzondere aan dit recept is dat het zonder eieren wordt gemaakt, dus het is ook perfect voor wie intolerant is of een lichtere crème prefereert. Met een paar ingrediënten krijg je een romig, verrukkelijk en echt onweerstaanbaar dessert.
Het is perfect om te serveren als:
Paasdessert
dessert na de lunch
of als een lekkere tussendoortje
Probeer ook deze paasdesserts:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten
- Half colomba
- 200 g mascarpone
- 400 ml slagroom
- 100 g suiker
- 50 g geraspte kokos (rapé)
- 100 g pure chocolade
Stappen
Bereidingsvideo HIER.
-
Bereid de kokoscrème
Allereerst doe ik de mascarpone en de suiker in een kom.
Ik begin te kloppen met een garde totdat ik een gladde crème krijg.
Ik voeg de verse slagroom toe en klop alles tot een zachte en stevige crème.
Tot slot voeg ik de geraspte kokos toe en meng goed door.
Bereid de bodem
Snijd de Paas-colomba in plakken.
Leg een laag colomba op de bodem van de ovenschaal.
Doop de plakken in gezoete koffie.
Eerste laag
Voeg een laag kokoscrème toe en verspreid deze over het hele oppervlak. Chocoladelaag
Laat de chocolade smelten met de slagroom tot je een gladde crème hebt.
Giet de chocolade over de laag kokoscrème en verspreid gelijkmatig.
Tweede laag
Leg een tweede laag colomba in plakken.
Doop opnieuw in gezoete koffie.
Bedek met de resterende crème en strijk goed glad.
Decoratie
Tot slot rasp ik er wat pure chocolade over.
Zet de tiramisù enkele uren in de koelkast, zodat hij nog romiger wordt.
✨ Resultaat
Je krijgt een romig tiramisù van colomba, geurig naar kokos en superlekker, perfect om de Paas-colomba op een originele manier te hergebruiken.
Bewaren:
Het tiramisù van colomba is houdbaar:
2-3 dagen in de koelkast goed afgedekt
Niet aanbevolen om in te vriezen.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik de koffie vervangen?Ja, je kunt melk, cafeïnevrije koffie of chocolademelk gebruiken.
Kan ik klassieke of gevulde colomba gebruiken?Ja, je kunt elk type colomba gebruiken.
Kan ik melkchocolade gebruiken?Natuurlijk, je kunt pure chocolade vervangen door melkchocolade.
