De Lindt-taart is een van die desserts die chocoladeliefhebbers niet mogen missen. Maar zelfs wie niet verslaafd is aan chocolade zal verleid worden door de smeltend zachte textuur van deze Lindt-taart, waarvan het succes gegarandeerd is. Een luchtige cacaobodem, ook glutenvrij, bedekt met een ganache van Lindt melkchocolade. Perfect om aan gasten te serveren en voor wanneer je zin hebt in iets zoets.
Probeer ook:
Delizia al rocher
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 50 g Boter
- 100 g Pure chocolade
- 3 Eieren
- 150 g Suiker
- 100 g Tarwebloem (type 00) (of rijstmeel voor coeliakiepatiënten)
- 50 g Boter
- 200 g Lindt melkchocolade
- 200 ml Verse room (vloeibaar)
Benodigdheden
- Speciale bakvorm (stampo furbo)
Bereiding
Om de Lindt-taart te maken, smelt je de boter en de pure chocolade au bain-marie en laat je ze smelten. Roer af en toe zodat je een egaal mengsel krijgt.
Klop in een kom de eieren met de suiker; zodra het mengsel schuimig en egaal is, voeg je de bloem en het boter-chocolademengsel toe en meng je goed.
Vet en bestuif een bakvorm van ø24 cm (ik raad aan de speciale bakvorm te gebruiken), giet het beslag erin en bak in een voorverwarmde oven op 160°C gedurende ongeveer 30 minuten; doe de satéprikker-test.
Maak intussen de glazuur: smelt in een pannetje de boter met de melkchocolade en de room. Blijf continu roeren tot je een gladde, glanzende glazuur krijgt.
Als de taart gaar is, haal je hem uit de oven, keer je hem op een serveerschaal en bedek je hem met de bereide glazuur. Laat minstens 2 uur in de koelkast rusten. Geniet ervan!
Je kunt de ganache ook met andere soorten chocolade proberen, bijvoorbeeld puur, wit of karamel, afhankelijk van je smaak.
Als je een van mijn recepten maakt, deel dan een foto met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om wekelijks gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, schrijf je je in voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever rechtstreeks op je telefoon wilt ontvangen, abonneer je je op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links opgenomen op de pagina.
