Spaghetti met grote garnalen is een voorgerecht dat naar de zee en het lekkers ruikt. Vandaag vertel ik jullie het recept om een voorgerecht met grote garnalen en cherrytomaatjes te bereiden. Voor de pasta heb ik spaghetti gebruikt, een pastavorm die ik adoreer; als je liever hebt kun je echter ook een ander formaat gebruiken, zowel lang als kort. Met hetzelfde recept kun je de grote garnalen bovendien vervangen door garnalen of scampi, vers of diepgevroren. Ben je overtuigd? Kom op naar de keuken en laten we samen mijn pasta met grote garnalen en cherrytomaatjes bereiden
VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 24 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 365,44 (Kcal)
- Koolhydraten 31,12 (g) waarvan suikers 6,11 (g)
- Eiwitten 30,89 (g)
- Vet 12,52 (g) waarvan verzadigd 1,48 (g)waarvan onverzadigd 0,38 (g)
- Vezels 2,29 (g)
- Natrium 4.251,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIËNTEN VOOR SPAGHETTI MET GROTE GARNALEN
- 320 ml spaghetti
- 500 g grote garnalen
- 250 g cherrytomaatjes
- naar smaak extra vierge olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 bosje peterselie
- naar smaak zout
- 1 snufje peper
HOE JE PASTA MET GARNALEN BEREIDT
Was de grote garnalen en maak ze schoon door het hoofd en de pootjes te verwijderen, het pantser en het zwarte darmpje met een tandenstoker te verwijderen. Ik geef er de voorkeur aan om een paar garnalen met het pantser te laten om het bord te garneren. Doe in een ruime pan 3-4 eetlepels extra vierge olijfolie en een teentje knoflook.
Voeg de garnalen in de pan en laat ze 2 minuten zachtjes bakken op middelhoog vuur, af en toe omscheppend met een houten lepel. Voeg in de pan de gewassen cherrytomaatjes toe en snijd ze in 2-4 delen afhankelijk van hun grootte.
Breng op smaak met zout en dek de pan af met een deksel. Laat de saus ongeveer 10 minuten zachtjes koken op laag vuur. Voeg aan het einde een snufje peper en de fijngehakte peterselie toe.
Kook de spaghetti in ruim gezouten water gedurende ongeveer 8-10 minuten of volgens de aanwijzingen op de verpakking van de pasta die je gebruikt. Giet de pasta al dente af en bewaar een beetje van het kookwater. Doe de spaghetti in de pan met de saus en voeg enkele eetlepels van het kookwater toe. Meng goed.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De tips van Loredana
Als je wilt kun je de verse cherrytomaatjes vervangen door gepelde tomaten in kleine stukjes
Lees ook het recept van mijn Garnalen in bladerdeeg, eenvoudig en smakelijk
