De aubergine-sticks met paneermeel in de airfryer zijn een eenvoudig, snel en smaakvol bijgerecht. Ze worden in korte tijd in de airfryer gaar. Voor dit recept heb ik paneermeel, geraspte Grana Padano en gedroogde oregano gebruikt. De sticks worden lekker krokant, maar let op de baktijd: bak ze niet te lang anders worden ze aangebrand. Ik heb ze ongeveer 11 minuten op 200 graden gebakken. Ze zijn perfect te combineren met vlees- of visgerechten. Als je van groentesticks houdt, probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 11 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het maken van aubergine-sticks met paneermeel in de airfryer
- 1 aubergine (groot)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 eetlepel geraspte Grana Padano
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak gedroogde oregano
Benodigdheden
- Kom
- Airfryer
- Lepels
Stappen om aubergine-sticks met paneermeel in de airfryer te maken
Om de aubergine-sticks met paneermeel in de airfryer te maken, was je eerst de aubergine goed, snijd je hem in niet te dunne plakken en snijd je er sticks van. Doe de sticks in een ruime kom, voeg 2 eetlepels extra vergine olijfolie toe en meng goed. Voeg vervolgens 2 eetlepels paneermeel, 1 eetlepel geraspte Grana Padano, zout, zwarte peper en wat gedroogde oregano toe. Meng goed met een lepel.
Zet de airfryer aan, leg de sticks in het mandje zodat ze elkaar niet overlappen en bak ze vervolgens op 200 graden gedurende ongeveer 11 minuten. Halverwege de baktijd schud je het mandje zodat de bereiding gelijkmatig is. Controleer daarna de gaarheid, afhankelijk van je airfryer en de gewenste krokantheid. Als ze nog zacht zijn, laat ze nog een minuut of twee bakken.
Bewaren en tips
Je kunt ze maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte doos.
Als je ze wilt opwarmen, doe ze niet in de magnetron, anders worden ze zacht; ik raad aan ze een paar minuten in de airfryer op te warmen zodat ze weer lekker krokant worden.
