Als je gasten hebt en een hartig hapje als voorgerecht wilt bereiden, raad ik deze schattige bladerdeegmandjes met zalm en rucola aan.
Met de bladerdeegmandjes met zalm en rucola maak je een goede indruk met heel weinig moeite!
Ze zijn snel klaar en zullen door je gasten gewaardeerd en erg in de smaak vallen.
De bladerdeegmandjes met zalm en rucola zijn een uitstekend fingerfood voor een borrelavond met vrienden, natuurlijk te combineren met andere eenvoudige en snelle hartige hapjes zoals de hartige koekjes, de Parmezaankoekjes, en de polentasticks.
Leuk en bijzonder voor een hartig buffet: je kunt ze op verschillende manieren vullen om een gevarieerde tafel van smaken en kleuren te creëren. Omdat ze koud geserveerd worden, kun je als je er veel moet maken de basis al van tevoren bereiden en vlak voor het serveren vullen.
- Porties: 5 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar
Ingrediënten
- 1 rol rechthoekig bladerdeeg
- 100 g gerookte zalm
- 200 g zalm-mousse
- 1 bosje rucola
- 1 eiwit
- naar smaak lijnzaad
Benodigdheden
- Muffinvorm
- Spuitzak
Stappen
Snijd het bladerdeeg in 6 vierkantjes en druk ze in een muffinvorm zodat er mandjes ontstaan.
Prik met een vork gaatjes in de bodem van de mandjes en bestrijk daarna met het losgeklopte eiwit.
Strooi wat lijnzaad over de mandjes en bak ze ongeveer 20 minuten op 200°C totdat ze goudbruin zijn.
Laat ze afkoelen voordat je ze vult.
Maak de bladerdeegmandjes af door in elk mandje wat rucola te doen, spuit vervolgens met een spuitzak en een stervormig mondstuk de zalm-mousse in het mandje.
Werk af met de gerookte zalm: rol een stukje zalm op zodat het op een rozenknopje lijkt en plaats dat bovenop.
De bladerdeegmandjes met zalm en rucola brengen een explosie van smaak en kleur op je tafel.
