De parijse pizza met worst en spinazie is een typische specialiteit uit de Napolitaanse traditie, immens populair in de rosticcerie en perfect als hoofdgerecht voor een smakelijk avondmaal! Ondanks de naam komt hij niet uit Parijs.
Een tijdje geleden maakte ik de parijse pizza met courgette en, nog lekkerder, de parijse muffins, ideaal voor het aperitief en ze verdwijnen in een oogwenk!
Voor de parijse pizza met worst en spinazie combineer je twee deegsoorten: bladerdeeg en pizzadeeg. Deze keer gaf ik er een originele toets aan, gecombineerd met Umbrese traditie: ik vulde hem met worst, kaas en spinazie. Het geheim van de heerlijke smaak van dit recept zit in het contrast tussen de texturen: zacht onderaan, smeuïg binnenin en krokant bovenop.
Gewoonlijk bak ik hem in een rechthoekige bakvorm en serveer ik hem in blokjes, maar jullie kunnen hem opdienen zoals je zelf het liefst hebt. Hieronder vind je het volledige stapsgewijze recept; laat me weten als je het probeert. Volg me op social media Facebook, Instagram en mijn kanaal YouTube.