De 5-minuten aardbeientaart is een uiterst luchtig, delicaat en heel gemakkelijk te bereiden zoet gerecht, een bewaartaart ideaal voor het ontbijt of een eenvoudige en eerlijke snack voor uw kinderen.
Het wordt de 5-minuten taart genoemd omdat de bereiding heel snel is: je hebt twee kommen nodig om apart de vloeibare ingrediënten en de droge ingrediënten te mengen, daarna moet je alles kort met een garde door elkaar halen; nadat je de aardbeien hebt toegevoegd hoef je het alleen nog maar in de vorm te gieten en de taart in de oven te zetten… makkelijk toch?
Ik maak deze taart in heel veel varianten; mijn favoriet is de 5-minuten cacaotaart, die ik gebruik als basis om te vullen met crème, chocolade of pistache. Hij is perfect als basis voor geglaceerde taarten, maar ook mijn varianten met appel zijn altijd een groot succes.
De werkwijze is vergelijkbaar met die van de Amerikaanse muffins, maar het resultaat is spectaculair: je krijgt luchtige en delicate taarten die je naar wens kunt personaliseren.
Probeer ook de andere varianten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 50 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 260 g tarwebloem type 00
- 150 g suiker
- 70 g pinda-olie (of een andere olie naar keuze of 85 g zachte boter)
- 80 g volle melk
- 20 g citroensap
- 2 eieren (middelgroot)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- citroenrasp (geraspt, je hebt de rasp van een halve onbespoten citroen nodig)
- 250 g aardbeien (vers)
- 10 g boter
- 1 eetlepel tarwebloem type 00
- 15 g vanillepoedersuiker
Benodigdheden
- 2 Kommen
- 1 Garde (hand)
- 1 Snijplank
- 1 Weegschaal
- 1 Springvorm springvorm met losse rand, 22 cm diameter
Bereiding
Was de aardbeien, dep ze droog en verwijder het kroontje. Snijd 5/6 aardbeien in plakjes van 5 mm, deze gebruik je als decoratie voor de taart; snijd de overige aardbeien eerst in plakjes van 3/4 mm en vervolgens doormidden, leg ze op een bord op een vel keukenpapier en zet ze apart.
Zeef in een kom de bloem met het bakpoeder en voeg de suiker toe.
Doe in een andere kom de eieren, de olie, de melk, de vanille, het citroensap en de citroenrasp en meng alles goed met een garde zodat het goed samengaat.
Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en roer snel met de garde tot een homogeen beslag.
Voeg de dunne plakjes aardbei toe en meng ze erdoor.
Giet het beslag in een ingevette en bebloemde springvorm van 22 cm, strijk de bovenkant glad met de achterkant van een lepel en garneer met de iets dikkere aardbeiplakjes.
Bak de taart in een voorverwarmde heteluchtloze oven op 180°C gedurende ongeveer 50 minuten.
Controleer altijd met een satéprikker of de taart gaar is; verleng de baktijd indien nodig een paar minuten. Voor een optimale garing, wanneer er veel waterhoudende vruchten zoals aardbeien in de taart zitten, plaats ik de vorm in het onderste deel van de oven.De 5-minuten aardbeientaart is klaar: haal hem uit de oven en laat volledig afkoelen, bestuif met poedersuiker en serveer.
Tips
Bewaren
U kunt de 5-minuten aardbeientaart in de koelkast bewaren gedurende 3/4 dagen of op kamertemperatuur gedurende een paar dagen. Aardbeien bederven snel, daarom is het beter om de taart in de koelkast te bewaren en 30 minuten voor het serveren op kamertemperatuur te laten komen.
Indien gewenst kunt u de portie die u nodig heeft opwarmen in de magnetron.
****************************
Voor advies over het maken van recepten kunt u contact met mij opnemen op FACEBOOK en, als u het leuk vindt, volg mij op INSTAGRAM
Stuur mij uw foto’s, ik zal ze graag op mijn sociale kanalen delen
