O bolo de morango em 5 minutos é um doce extremamente macio, delicado e super fácil de preparar, um bolo de despensa ideal para o café da manhã ou um lanche simples e genuíno para as crianças.
É chamado de bolo dos 5 minutos porque o preparo é muito rápido: você vai precisar de duas tigelas para colocar separadamente os ingredientes líquidos e os secos, depois é só unir tudo mexendo rapidamente com um batedor; depois de adicionar os morangos, basta despejar a massa na forma e levar ao forno… fácil, né?
Eu faço essa receita em muitas versões; a minha preferida é o bolo 5 minutos de cacau. Uso como base para rechear com creme, chocolate ou pistache e é perfeita como base para bolos glacê. As minhas versões com maçã também fazem muito sucesso.
O procedimento é parecido com o dos muffins americanos, mas o resultado é espetacular: você terá doces macios e delicados para personalizar como quiser.
Experimente também outras versões:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 50 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 260 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 70 g óleo de amendoim (ou outro óleo de sua preferência ou 85 g de manteiga mole)
- 80 g leite integral
- 20 g suco de limão
- 2 ovos (médios)
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- raspa de limão (ralada; precisa da casca de meio limão (não tratado))
- 250 g morangos (frescos)
- 10 g manteiga
- 1 colher farinha 00
- 15 g açúcar de confeiteiro com baunilha
Utensílios
- 2 Tigelas
- 1 Batedor manual
- 1 Tábua
- 1 Balança
- 1 Forma para bolo desmontável de 22 cm de diâmetro
Modo de preparo
Lave os morangos, seque-os e retire as folhas. Corte 5/6 morangos em fatias de 5 mm; servirão de decoração para o bolo. Corte os demais em fatias mais finas de 3/4 mm e depois ao meio; coloque-os em um prato forrado com papel absorvente e reserve.
Em uma tigela, peneire a farinha com o fermento e adicione o açúcar.
Em outra tigela coloque os ovos, o óleo vegetal, o leite, a baunilha, o suco e a casca do limão, misturando tudo com um batedor para incorporar bem.
Despeje os ingredientes líquidos na tigela com os secos e misture rapidamente com o batedor até obter uma massa homogênea.
Adicione os morangos em fatias finas e misture.
Despeje a massa em uma forma de 22 cm untada e enfarinhada, nivele a superfície com as costas de uma colher e decore com as fatias de morango mais grossas.
Leve o bolo ao forno convencional pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
Faça sempre o teste do palito para verificar o cozimento; se necessário, prolongue por alguns minutos. Para um cozimento ideal, quando a massa contém frutas com muita água, como morangos, posiciono a forma na parte mais baixa do forno.O bolo de morango em 5 minutos está pronto: retire do forno e deixe esfriar completamente, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Dicas
Conservação
Você pode conservar o bolo de morango em 5 minutos na geladeira por 3/4 dias ou em temperatura ambiente por um par de dias. Os morangos estragam rápido, então é melhor guardar na geladeira e deixá-lo em temperatura ambiente por 30 minutos antes de servir.
Se quiser, pode aquecer a porção necessária no micro-ondas.
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