COURGETTES met GEMARINEERDE TONIJN in salade, eenvoudig en heerlijk, bijgerecht of licht hoofdgerecht voor het avondeten om in enkele minuten te maken, zomers, fris, zonder koken.
Met deze hitte had ik iets fris, snel en dat geen fornuis vergde 😅 dus maakte ik deze courgettes met gemarineerde tonijn in salade, en het was een van die zomerse recepten die je de volgende dag meteen weer wilt maken.
De courgettes met tonijn gemarineerd zonder koken zijn perfect wanneer je op zoek bent naar een licht maar smaakvol gerecht, ze horen bij de beste snelle zomerse salades en bij de meest gezochte recepten met rauwe courgette. Ze zijn in enkele minuten klaar en ideaal zowel als bijgerecht als licht hoofdgerecht voor het avondeten.
Volg me vandaag in de keuken: er staan courgettes met tonijn, gemarineerd, op het menu.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 1 eetlepel kappertjes
- citroensap
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- munt
- zout
- peper
- 150 g cherrytomaatjes (rood en geel)
- 20 g rucola
- 3 eetlepels zwarte olijven
Stappen
Was de courgettes en snijd ze heel dun in de lengte (met een mandoline of mes). Leg ze in een kom en breng op smaak met citroensap, een snufje zout en peper, laat 20-30 minuten rusten.
Laat de tonijn goed uitlekken en verdeel hem grof met een vork. Halveer de tomaatjes en voeg alles toe aan de gemarineerde courgettes, voeg rucola, tonijn, olijven en kappertjes toe.
Maak af met extra vergine olijfolie, meng voorzichtig en proef om zout en peper naar smaak aan te passen.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
COURGETTES met GEMARINEERDE TONIJN in salade
Tips
Heerlijk koud: laat 10 minuten in de koelkast rusten voordat je serveert.
Je kunt zwarte olijven of Parmezaanschilfers toevoegen voor een extra touch.
Ook perfect als licht voorgerecht of zomers bijgerecht.
Handige tips:
Snijd de courgettes heel dun voor een perfecte marinade
Laat ze minstens 20-30 minuten rusten
Gebruik citroensap of azijn om de smaak te versterken
Kies kwalitatieve tonijn en laat deze goed uitlekken
Voeg extra vergine olijfolie toe (niet verhit)
Nieuw: schrijf je in op mijnu00a0WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM STEL MELDINGEN IN Ja, dun gesneden zijn ze perfect om te marineren. In olie of naturel, goed uitgelekt. 1-2 dagen goed bewaard.
VOLG ME OP TIKTOK
FAQ COURGETTES met GEMARINEERDE TONIJN in salade
Kun je de courgettes met tonijn gemarineerd rauw eten?
Welke tonijn gebruiken? Is het een volledige maaltijd?
Het kan zowel een bijgerecht als een licht hoofdgerecht zijn, afhankelijk van de portie.Hoe lang blijft het in de koelkast?
