PLUMCAKE met CHOCOLADE en chocoladedruppels, met yoghurt, zonder boter en olie, heerlijk zacht gebak voor het ontbijt of de tussendoortjes van het hele gezin, makkelijk en snel, uitstekend om in te dippen.
Ik had zin in een eenvoudig, zacht en superlekker ontbijtgebak 😍 zo is deze plumcake met chocolade en chocoladedruppels ontstaan, een van die gebakjes die verdwijnen zodra ze uit de oven komen.
Deze zachte en snelle plumcake met chocoladedruppels is perfect voor wie zoekt naar een makkelijk recept om thuis te maken zonder gedoe. Het behoort tot de meest geliefde ontbijttaarten en tot de meest gezochte zelfgemaakte plumcakes omdat hij zacht is, precies vochtig genoeg en superlekker dankzij de chocoladedruppels die licht smelten in het beslag.
Het is een van die simpele en snelle gebakjes die altijd werken, ideaal voor ontbijt, tussendoor of om mee te nemen. Perfect als je op zoek bent naar een makkelijke en snelle plumcake of een doopgebakje dat echt iedereen lekker vindt.
Volg me vandaag in de keuken, er is plumcake met chocolade en chocoladedruppels.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 100 g bloem (voor gebak, degene die je gewoonlijk gebruikt)
- 125 ml natuurlijke witte yoghurt
- 60 ml melk
- 90 g suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 20 g parelsuiker
- 20 g bitter cacaopoeder
- 80 g pure chocolade 60-69%
Stappen
Smelt de chocolade. Klop de eieren met de suiker met een elektrische mixer tot ze in volume verdubbeld zijn.
Voeg de yoghurt toe, de melk, daarna de bloem met de cacao en het bakpoeder beetje bij beetje terwijl je met de garde op de laagste snelheid blijft kloppen.
Spatel de chocoladedruppels erdoor en giet het mengsel in een cakevorm van 22 cm, strooi de parelsuiker erover.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C hetelucht gedurende 25 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
PLUMCAKE met CHOCOLADE en chocoladedruppels
Handige tips:
Gebruik ingrediënten op kamertemperatuur voor meer zachtheid
Bestuif de chocoladedruppels licht met bloem zodat ze niet naar de bodem zakken
Bak de plumcake niet te lang om hem zacht te houden
Voeg wat extra yoghurt toe voor een nog vochtigere textuur
Laat goed afkoelen voordat je hem aansnijdt
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM ACTIVEER MELDINGEN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ PLUMCAKE met CHOCOLADE en chocoladedruppels
Kan ik de chocolade vervangen?
Ja, door gedroogde vruchten of extra cacao.
Hoe blijft hij langer zacht?
Bewaar hem in een luchtdichte doos.
Kan de chocoladeplumcake worden ingevroren?
Ja, al in plakken gesneden.
Is het geschikt voor kinderen?
Ja, het is perfect voor het ontbijt
Hoe lang blijft hij goed?
3-4 dagen zacht en geurend.
