🍪 Suikervrije vegan koekjes met banaan, zemelen en chocolade
Gezond, makkelijk recept zonder schuldgevoel
De suikervrije vegan koekjes met banaan, zemelen en chocoladedruppels zijn perfect wanneer ik iets zoets wil maar licht en gezond.
Ze zijn bereid zonder toegevoegde suiker, zonder eieren en zonder zuivel. De zoetheid komt natuurlijk van de rijpe banaan, terwijl pindakaas ze zacht en smaakvol maakt.
Ze zijn ideaal voor:
gezond ontbijt
fit tussendoortje
wie een vegan dieet volgt
Probeer ook deze zoete vegan recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 10/20
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 banaan
- 50 g tarwezemelen
- 150 g pindakaas
- chocoladedruppels
- Half zakje bakpoeder
Stappen
👩🍳 Bereiding video HIER.
-
Bereid de basis
Allereerst prak ik de bananen in een kom tot een smeuïge massa.
Ik voeg de pindakaas toe en meng goed.
Voeg de droge ingrediënten toe
Ik voeg de zemelen toe en roer.
Ook voeg ik het bakpoeder en de chocoladedruppels toe.
Ik meng tot een homogeen mengsel.
Vorm de koekjes
Ik neem een beetje deeg met licht met olie ingevette handen.
Ik vorm bolletjes en druk ze lichtjes plat.
Ik leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, met wat ruimte ertussen.
Bakken
Ik bak ze in de oven op 180°C ongeveer 25 minuten, tot ze licht goudbruin zijn.
-
✨ Resultaat
Je krijgt zachte, gezonde en van nature zoete koekjes, perfect voor een verantwoorde pauze.
Bewaring:
3 dagen op kamertemperatuur goed afgedekt
tot 5 dagen in de koelkast
kunnen ook worden ingevroren
FAQ (Veelgestelde vragen)
Zijn ze geschikt voor een dieet?Ja, ze zijn zonder toegevoegde suiker en lichter.
Kan ik de chocolade weglaten?Natuurlijk, je kunt het weglaten of vervangen door gedroogd fruit.
Kan ik de zemelen vervangen?Ja, je kunt haverflakes of havermeel gebruiken.
