De vegan tulband met citroen en gember is het perfecte gebak als je van frisse en licht kruidige smaken houdt. De geur van citroen, de pittige toets van gember en de zuurgraad van frambozen zorgen voor een onweerstaanbare balans. Het is een deels volkoren taart, zonder eieren en zonder boter, licht maar superlekker. Perfect voor ontbijt, tussendoortje of als dessert wanneer je iets anders op tafel wilt zetten dan gewoonlijk.
Probeer ook deze vegan gebakrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 50 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 75 ml citroensap
- 300 g bloem type 00
- 150 g volkorenmeel
- 120 ml zonnebloemolie
- 200 g suiker
- 50 g aardappelzetmeel
- 400 ml bruisend water
- 1 zakje bakpoeder
- gember
- vanille
- citroenrasp
- frambozen
Stappen
Voor de bereiding van de Vegan tulband met citroen en gember: zacht en geurig kijk de video HIER.
-
Doe in een kom de bloemsoorten en het aardappelzetmeel. Voeg de suiker, het bakpoeder en de geraspte citroenrasp toe.
Voeg de geraspte gember toe. Voeg het citroensap en de olie toe,
voeg het bruisende water en een beetje vanillearoma toe. Meng goed tot een glad en homogeen beslag. Giet het beslag in de tulbandvorm.
Verspreid de frambozen erover (vers of nog bevroren). Bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 50 minuten (controleer altijd met een satéprikker). Laat licht afkoelen voordat je uit de vorm haalt.
-
🍓 Eindresultaat
Een zachte vegan tulband, geurig van citroen en gember, met sappige frambozen bovenop. Heerlijk puur of bestrooid met poedersuiker.
bewaren:
❄️ Op kamertemperatuur 2–3 dagen afgedekt. In de koelkast 4 dagen
Kan in plakken worden ingevroren
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik alleen volkorenmeel gebruiken?
Ja, maar het gebak wordt dan compacter.
Kan ik gemberpoeder gebruiken?
Ja, ongeveer 1 theelepel in plaats van verse gember.
Kan ik de frambozen vervangen?
Zeker! Bosbessen of stukjes aardbei zijn ook prima.
⭐ Waarom je van deze tulband zult houden
100% vegan
Geurig en fris
Gedeeltelijk volkoren
Makkelijk en snel
Perfect voor ontbijt en tussendoortje 🍋🍓
