Wat is er frisser en verfrissender dan een salade in de zomer? Naar mijn bescheiden mening weinig andere alternatieven. Vandaag stel ik je een verzameling rauwe groenten voor om een supergemakkelijke salade te maken!
Uitstekend in elke context, zowel thuis als buiten, misschien op het strand of in de bergen. Ik liet me inspireren door de Griekse traditie om deze fantastische mix van smaken te creëren, met als extraatje door mij zelfgedroogde cranberry’s toe te voegen.
Naast de groenten is de typische Griekse kaas, oftewel feta, onmisbaar! Uiteindelijk zal het proeven van deze salade een unieke smaakervaring zijn, behoorlijk anders dan gebruikelijk. Volg daarom het supergemakkelijke recept hieronder!
Gerelateerde recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Grieks
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 500 g saladetomaat
- 1 komkommer
- 1 rode ui
- Enkele groene of zwarte olijf
- 200 g feta
- 1 paprika
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak appelazijn
- naar smaak gedroogde oregano
Gereedschap
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Ovenschaal
Stappen
Begin met het wassen van alle groenten onder stromend water en droog ze daarna goed af met een doek.
Snijd de tomaten in grove stukken en plaats ze geleidelijk in de ovenschaal.
Schil de komkommer, snijd hem in de lengte doormidden en snijd hem vervolgens in stukjes voordat je hem bij de tomaten in de ovenschaal toevoegt.
Neem nu de ui, snijd deze doormidden en verwijder de schil, en snijd de ui vervolgens in dunne schijfjes. Voeg de ui ook toe aan de ovenschaal.
Snijd als laatste de paprika in ringen en verwijder eerst de kap en de zaadjes. Voeg de paprikaringen toe aan de andere gesneden groenten.
Snijd tot slot de feta in blokjes en verwijder de pitten van de olijven. Voeg alles toe zodat alle hoofdingrediënten van de salade compleet zijn.
Breng op smaak met extra vergine olijfolie, zout, appelazijn, oregano en een flinke handvol gedroogde cranberry’s! Et voilà, je mega Griekse salade is klaar om van te genieten!
Tip!
Als je je Griekse salade direct na de bereiding wilt eten, raad ik aan om alle groenten in de koelkast te zetten, zodat je deze koud kunt consumeren.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik alternatieven voor cranberry’s gebruiken?
Ik raad je als alternatief aan om rozijnen of krenten te gebruiken.
