Het snelle recept voor deze spaghetti met aromatische rauwe pesto is het snelste en meest smaakvolle dat er is: je hoeft alleen tomaten en amandelen in de hakmolen te doen en de ingrediënten kort te hakken om daarna de kruiden naar smaak toe te voegen en opnieuw te PUREREN.
Wanneer er een iets rustieke en grove crème is ontstaan, volstaat het om de aromatische pesto op smaak te brengen met uitstekende extra vergine olijfolie en het is klaar!
De kleine stukjes amandel geven een aangenaam krokant accent en de twee kruiden creëren een geurige en smaakvolle mix, erg lekker!
Als je wilt (en let op de zoutheid), kun je het aromatische pesto nog romiger maken door een eetlepel geraspte Grana of Parmezaanse kaas toe te voegen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een gratis receptenkanaal geopend op WhatsApp, voor iedereen, zonder meldingen en zonder geluid. Je kunt je abonneren door te klikken op de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
P.S. Let niet op de vork die erin is gestoken alsof het het zwaard in de steen is, haha — ik twijfelde hoe ik dit smakelijke gerecht het beste kon fotograferen!
Hier zijn nog andere recepten met verschillende soorten pesto:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT SPAGHETTI MET AROMATISCHE RAUWE PESTO
- 2 tomaten (verwijder de zaadjes)
- 10 amandelen
- 1 teentje knoflook
- 1 bosje munt
- 280 g spaghetti
- 1 bosje peterselie
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Gereedschap RECEPT SPAGHETTI MET AROMATISCHE RAUWE PESTO
- Hakmolen
- Casserolepannen
VOORBEREIDING RECEPT SPAGHETTI MET AROMATISCHE RAUWE PESTO
De bereiding van dit recept is erg eenvoudig en duidelijk zonder veel woorden….
Zet de pan op het vuur waarin je de pasta gaat koken en bereid ondertussen de pesto.
Was de stevige rijpe tomaten en verwijder vervolgens de zaadjes.
Snijd de groente in grote stukken, doe ze in de mixer of blender en voeg de geschilde amandelen toe; pureer het geheel.
Voeg de gewassen en drooggedepte kruiden toe om zoveel mogelijk vocht te verwijderen en giet er voorzichtig extra vergine olijfolie bij. Pas daarna de hoeveelheid en de smaak aan met zout en peper.
Indien gewenst voeg ik ook geraspte kaas toe en pas zo de smaak en romigheid van de pesto naar persoonlijke voorkeur aan.
Kook de pasta, giet hem af tot hij al dente is en doe hem direct in een pan of wok. Meng met het aromatische pesto met amandelen, munt en peterselie.
Eet smakelijk!
Annalisa
Als je op zoek bent naar snelle eerste gangen, hier is mijn verzameling met gerechten klaar in 20 minuten!
