YOGHURT EN HAVERVLOKKEN met CACAO PORRIDGE OVERNIGHT OATS
Vandaag presenteer ik dit recept voor een ontbijt met havervlokken, melk en Griekse yoghurt — een soort porridge dat heel snel klaar is, vol energie en smaak: de CACAO PORRIDGE OVERNIGHT OATS.
De Overnight Porridge is een variant van het klassieke Engelse recept zonder koken, perfect dus voor wie weinig tijd heeft of geen zin om te koken. Het wordt van tevoren bereid, meestal de avond ervoor, in de koelkast gezet om een nacht te rusten en ’s ochtends is het klaar om te serveren met de topping die je het liefst hebt.
Een heel eenvoudig recept: de havervlokken worden gemengd met melk of water, met Griekse yoghurt, op smaak gebracht met vanille en gezoet met wat honing. Zodra het mengsel is gemengd, hoeft het niet gekookt te worden; het gaat gewoon in de koelkast om minstens 4 uur te rusten, bij voorkeur een hele nacht.
Als het klaar is hoef je alleen nog te kiezen of je het wilt opbouwen met lagen van je favoriete yoghurt, smeersels en te garneren met de topping die je lekker vindt, want de mogelijkheden zijn eindeloos en allemaal heerlijk.
In het recept van vandaag voor de OVERNIGHT OATS met cacao heb ik een eerste laag gemaakt door cacaopoeder aan de porridge toe te voegen, een tweede laag bestaat uit 0% Griekse yoghurt waaraan ik een theelepel cacao en een beetje honing heb toegevoegd, een derde laag van vanille-yoghurt en ik heb alles afgesloten met een lichte bestrooiing van ongezoet cacaopoeder.
Je zult zien dat dit eenvoudige ontbijt je verzadigt zonder je te zwaar te maken, en je zult tot de lunch zonder dat vervelende hongergevoel doorkomen.
