Hummus van borlotti-bonen heerlijke bonencrème, ik was enthousiast over de smaak, een heerlijkheid en een unieke zachtheid. Het is eenvoudig en snel te bereiden en je kunt het serveren als aperitief of voorgerecht op broodcroutons of toastjes. De hummussaus heeft Arabische oorsprong en dankzij het gebruik van uitsluitend plantaardige ingrediënten is hij erg populair bij veganisten. Je kunt hem ook serveren als dipsaus bij rauwe groenten. Als je haast hebt kun je ook voorgekookte borlotti-bonen gebruiken, die uit blik of pot; giet ze af en spoel ze onder stromend water en laat ze in een vergiet uitlekken om al het vocht te verwijderen. Als je gedroogde bonen gebruikt, week ze dan een nacht en kook ze ’s ochtends 40 minuten in water; als je een snelkookpan gebruikt volstaan 20 minuten, laat ze afkoelen. Ik raad je ook aan om andere versies van hummus te bekijken die ik heb gemaakt en die ik je aanraad te proberen. Laten we nu kijken hoe je Hummus van borlotti-bonen maakt en als je het probeert, laat het me weten. Barbara
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten
- 250 g Borlotti-bonen
- 1 teentje Knoflook
- Peterselie
- Citroensap
- Zout
- Peper
- Extra vergine olijfolie
Hoe maak je Hummus van borlotti-bonen
Laten we beginnen met het bereiden van Hummus van borlotti-bonen: doe de koude bonen in de blender, voeg het citroensap toe, een snufje zout, een snuifje peper, wat fijngehakte peterselie, een teentje knoflook zonder de binnenste kiem en pureer alles.
Voeg langzaam extra vergine olijfolie toe totdat je een dikke en niet te droge crème krijgt; voeg indien nodig enkele eetlepels water toe.
Doe de Hummus van borlotti-bonen in een kom met deksel en zet deze minstens 1 uur in de koelkast voordat je hem serveert. Je kunt het afgedekt een paar dagen bewaren.
Hoe bewaar je het Hummus van borlotti-bonen
Je bewaart het in de koelkast 2-3 dagen
