Muffins met aardbeien zijn heerlijke gebakjes, ideaal om ’s ochtends als ontbijt te eten, voor de middagsnack of op elk ander moment van de dag. Een luchtig en geurend beslag verwelkomt deze smakelijke lentevruchten. De muffins met aardbeien worden, dat weet ik zeker, een van jullie favoriete gebakjes en, bewaard onder een glazen stolp, blijven ze tot drie dagen goed, hoewel ze vast eerder verdwenen zullen zijn.
U kunt ook lezen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 10Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
- Stroom 202,53 (Kcal)
- Koolhydraten 31,82 (g) waarvan suikers 18,53 (g)
- Eiwitten 3,40 (g)
- Vet 7,72 (g) waarvan verzadigd 4,73 (g)waarvan onverzadigd 2,87 (g)
- Vezels 0,74 (g)
- Natrium 15,14 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 65 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor muffins met aardbeien
- 180 g bloem type 00
- 160 g suiker
- 80 g boter
- 2 eieren
- 1/2 zakje bakpoeder voor gebak
- 200 g aardbeien
- naar behoefte vanillepoedersuiker
Benodigdheden voor muffins met aardbeien
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Spatel
- 1 Muffinvorm
- 10 Muffinvormpjes
- 1 Suikerstrooier
Bereiding van muffins met aardbeien
Laten we samen de muffins met aardbeien bereiden. Maak eerst de aardbeien schoon door het kroontje te verwijderen en ze een paar minuten in water met baking soda te laten staan om onzuiverheden te verwijderen.
Haal de aardbeien uit het water en dep ze goed droog met keukenpapier, en zet ze vervolgens opzij.
Nu moet de boter gesmolten worden: doe deze in een klein kommetje en verwarm een paar seconden in de magnetron, of zet een pannetje met wat water op het vuur, plaats het kommetje met boter erin en laat au bain-marie smelten.
Zodra de boter volledig gesmolten is, haal het kommetje uit het water en laat het lauw worden.
Je kunt nu het beslag voor de muffins maken. Doe in een ruime kom de losgeklopte eieren en de suiker en klop met de elektrische garde tot een zachte, schuimige crème.
Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder geleidelijk toe en spatel ze er met de garde doorheen, voeg ook de gesmolten en inmiddels afgekoelde boter toe.
Zet de papiertjes in de muffinvorm en vul ze voor iets minder dan 3/4 met het beslag. Nadat je het beslag verdeeld hebt, voeg je de aardbeien in stukjes toe en druk je ze iets in het mengsel.
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 30 minuten of totdat de muffins gaar zijn.
Haal de muffins uit de vorm zodra ze gaar zijn en laat ze afkoelen. Strooi pas daarna een lichte laag poedersuiker over de muffins.
Nu rest je niets anders dan van deze heerlijke muffins met aardbeien te proeven!
FAQ (Vragen en antwoorden)
Hoe kan ik ze bewaren?
Onder een glazen stolp of in een luchtdichte doos.
Hoe lang kan ik ze bewaren?
Twee, maximaal drie dagen.
