Os muffins de morango são deliciosos bolinhos de despensa, ideais para tomar no café da manhã, no lanche da tarde ou em qualquer outro momento do dia. Uma massa macia e perfumada envolve essas frutas primaveris bem gostosas. Tenho certeza de que os muffins com morango vão se tornar um dos seus doces preferidos e, conservados sob uma cúpula de vidro, podem durar até três dias — mas aposto que vão desaparecer antes.
Você também pode ler:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 10 unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 202,53 (Kcal)
- Instrumentos 31,82 (g) dos quais açúcares 18,53 (g)
- Proteínas 3,40 (g)
- Gordura 7,72 (g) dos quais saturados 4,73 (g)dos quais insaturados 2,87 (g)
- Fibras 0,74 (g)
- Sódio 15,14 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 65 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os Muffins de morango
- 180 g farinha de trigo tipo 00
- 160 g açúcar
- 80 g manteiga
- 2 ovos
- 1/2 sachê fermento em pó para bolos
- 200 g morangos
- a gosto açúcar de confeiteiro com baunilha
O que é preciso para os Muffins de morango
- 1 Tigela
- 1 Batedeira manual
- 1 Espátula
- 1 Forma para muffins
- 10 Forminhas
- 1 Polvilhador de açúcar
Preparo dos muffins de morango
Vamos preparar juntos os Muffins de morango. Primeiro, lave os morangos, retirando o cabinho e deixando-os por alguns minutos em água com bicarbonato para eliminar as impurezas.
Retire os morangos da água e seque-os bem com papel-toalha; em seguida, reserve.
Agora é preciso derreter a manteiga: coloque-a em uma tigela e aqueça por alguns segundos no micro-ondas ou, como alternativa, coloque no fogo uma panela com um pouco de água e apoie a tigela com a manteiga, deixando-a derreter em banho-maria.
Assim que a manteiga estiver totalmente derretida, retire a tigela da água e deixe amornar.
Agora você pode preparar a massa dos muffins. Em uma tigela grande, quebre os ovos e junte o açúcar; bata com as batedeiras elétricas até obter um creme claro, macio e espumoso.
Adicione a farinha e o fermento peneirados juntos, aos poucos, incorporando com as batedeiras; acrescente também a manteiga derretida e já fria.
Coloque as forminhas na forma de muffins e preencha até um pouco menos de 3/4 com a massa. Depois de distribuir a massa, acrescente os morangos cortados em pedaços, tentando afundá-los um pouco no composto.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até que os bolinhos estejam assados.
Quando assados, retire os muffins da forma e deixe esfriar; só então polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro.
Agora é só provar esses deliciosos Muffins de morango!
Perguntas frequentes (FAQ)
Como posso conservá-los?
Sob uma cúpula de vidro ou em um recipiente hermético.
Por quanto tempo posso conservá-los?
Dois, no máximo três dias.
