Los muffins de fresa son unos deliciosos dulces de despensa, ideales para consumir por la mañana en el desayuno, para la merienda de la tarde o en cualquier otro momento del día. Una masa esponjosa y aromática acoge estas golosas frutas primaverales. Estoy segura de que los muffins con fresas se convertirán en uno de vuestros dulces favoritos y, conservados bajo una campana de cristal, durarán incluso tres días, pero estoy segura de que desaparecerán antes.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 10Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
- Energía 202,53 (Kcal)
- Carbohidratos 31,82 (g) de los cuales azúcares 18,53 (g)
- Proteínas 3,40 (g)
- Grasa 7,72 (g) de los cuales saturados 4,73 (g)de los cuales insaturados 2,87 (g)
- Fibras 0,74 (g)
- Sodio 15,14 (mg)
Valores indicativos para una ración de 65 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los Muffins de fresa
- 180 g harina 00
- 160 g azúcar
- 80 g mantequilla
- 2 huevos
- 1/2 sobre levadura en polvo para repostería
- 200 g fresas
- al gusto azúcar glas vainillado
Qué se necesita para los Muffins de fresa
- 1 Bol
- 1 Batidora de mano
- 1 Espátula
- 1 Molde para muffins
- 10 Cápsulas
- 1 Tamizador de azúcar
Preparación de los muffins de fresa
Vamos a preparar juntos los Muffins de fresa. Para empezar, limpiar las fresas, quitarles el rabito y dejarlas unos minutos en agua con bicarbonato para eliminar las impurezas.
Sacar las fresas del agua y secarlas bien con papel absorbente, luego reservarlas.
Ahora hay que derretir la mantequilla, poniéndola en un cuenco y pasándola unos segundos por el microondas, o, alternativamente, poniendo al fuego un cazo con un poco de agua, colocando dentro el cuenco con la mantequilla y dejando que se derrita al baño María.
En cuanto la mantequilla esté completamente derretida, sacar el cuenco del agua y dejarla templar.
Ahora se puede proceder a preparar la masa para los muffins. En un bol grande, poner los huevos cascarados y el azúcar y batir con las varillas eléctricas hasta obtener una crema suave y espumosa.
Añadir la harina y la levadura tamizadas juntas poco a poco, incorporándolas con las varillas, añadiendo también la mantequilla derretida ya fría.
Colocar los moldes de papel en la bandeja para muffins y llenarlos hasta un poco menos de 3/4 con la masa. Tras terminar con la masa, añadir las fresas cortadas en trocitos, intentando hundirlas ligeramente en la mezcla.
Hornear en horno precalentado a 200° durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén cocidos.
Una vez cocidos, sacar los muffins del molde y dejarlos enfriar y, solo entonces, espolvorear un poco de azúcar glas por encima.
¡Ahora solo os queda probar estos deliciosos Muffins de fresa!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo conservarlos?
Bajo una campana de cristal o dentro de un recipiente hermético.
¿Durante cuánto tiempo puedo conservarlos?
Dos, como máximo tres días.
