De Margherita-taart met banketbakkersroom en aardbeien is een zeer luchtige taart, gevuld met banketbakkersroom en aardbeien… echt verrukkelijk. Het is een taart geschikt voor elke gelegenheid, als dessert, voor gasten maar ook voor verjaardagen. Er zijn meerdere stappen, maar het is heel eenvoudig.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Kooktijd: 45 Minuten
- Porties: 6/8 personen
- Kookmethodes: Oven, fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente, Zomer
Ingrediënten Margherita-taart met banketbakkersroom en aardbeien
- 250 g bloem
- 50 g maïszetmeel
- 180 g suiker
- 200 ml amandelmelk
- 5 eieren
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- Half geraspte citroenschil
- naar smaak poedersuiker
- 300 g aardbeien
- naar smaak gehakte pistachenoten
- 500 ml amandelmelk
- 2 eieren
- 125 g suiker
- 50 g maïszetmeel
- 1 citroen
Bereiding Margherita-taart met banketbakkersroom en aardbeien
Laten we bekijken hoe we de taart bereiden.
Neem de eieren en scheid de dooiers van het eiwit. Doe in een kom de dooiers met de suiker en klop goed met de mixer tot een mooi luchtig mengsel. Voeg de zonnebloemolie toe en daarna de melk, goed roerend. Voeg vervolgens beetje bij beetje de gezeefde bloem en maïszetmeel toe, het bakpoeder en de geraspte citroenschil. Klop in een andere kom de eiwitten stijf en spatels ze door het bereide beslag, van onder naar boven roerend. Giet in een springvorm van 24/26 cm bekleed met bakpapier. Bak in een voorverwarmde oven op 165/170°C gedurende ongeveer 45 minuten. Wanneer hij klaar is, haal de taart uit de oven en laat afkoelen voordat je hem vult.
Verwarm ondertussen de melk met de citroenschil. Meng in een kom de eieren met de suiker en voeg dan het maïszetmeel toe. Giet de hete melk bij het mengsel (verwijder de schil) en roer goed. Zet op het fornuis op laag vuur en breng ongeveer 3 minuten aan de kook zodat de crème indikt. Laat afkoelen. Maak de aardbeien schoon en was ze, droog ze een beetje en snijd ze in stukjes. Snijd de taart doormidden en besprenkel met amandelmelk. Als de crème koud is, bestrijk de taart royaal met een laag crème, voeg de gesneden aardbeien toe en bestrooi met poedersuiker.
Opmerkingen
Bewaren in de koelkast omdat er room in zit, ongeveer 2/3 dagen.
Misschien ook interessant:
In het recept zijn links opgenomen naar affiliatie.
Vond je het recept lekker? Deel het op je sociale media. Ik wacht op je!!! Binnenkort een nieuw recept!!! Abonneer je op mijn YouTube-kanaal om de video-recepten te bekijken.
