O Bolo margarida com creme e morangos é um bolo super fofinho, recheado com creme de confeiteiro e morangos… uma verdadeira delícia. É um bolo adequado para qualquer ocasião, como sobremesa, para convidados ou para aniversários; tem várias etapas, mas é muito fácil.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de cozimento: 45 Minutos
- Porções: 6/8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão
Ingredientes do Bolo margarida com creme e morangos
- 250 g farinha
- 50 g amido de milho
- 180 g açúcar
- 200 ml leite de amêndoas
- 5 ovos
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- Meio raspas de limão raladas
- a gosto açúcar de confeiteiro
- 300 g morangos
- a gosto pistache picado
- 500 ml leite de amêndoas
- 2 ovos
- 125 g açúcar
- 50 g amido de milho
- 1 limão
Preparo do Bolo margarida com creme e morangos
Vamos ver como preparar o bolo.
Pegue os ovos e separe as gemas das claras. Em uma tigela, coloque as gemas com o açúcar e bata bem com as batedeiras até obter uma mistura bem fofa. Acrescente o óleo de sementes e depois o leite, mexendo bem. Vá adicionando aos poucos a farinha e o amido peneirados, o fermento e a raspa do limão. Em outra tigela, bata as claras em neve bem firme e incorpore à massa, mexendo de baixo para cima. Despeje em uma forma de aro 24/26 cm forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 165/170°C por cerca de 45 minutos. Quando estiver pronto, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de recheá-lo.
Enquanto isso, aqueça o leite com a casca do limão. Em uma tigela, misture bem os ovos e o açúcar e depois acrescente o amido. Despeje o leite quente na mistura, retirando a casca e mexendo bem. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 3 minutos até engrossar. Deixe esfriar. Limpe e lave os morangos, seque um pouco e corte em pedaços. Corte o bolo ao meio e umedeça com o leite de amêndoas; quando o creme estiver frio, recheie com uma boa camada, acrescente os morangos cortados e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Notas
Conservar na geladeira por cerca de 2–3 dias, pois contém creme.
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