Smaakvolle yoghurtkransjes zonder eieren, een klein smakelijk verwenmoment om naar wens te vullen. Mijn versie moest natuurlijk ook chocolade hebben?! Het deeg is zonder eieren, geurig en kruimelig; deze kleine gebakjes zijn ideaal bij een kop thee of melk in de ochtend of als tussendoortje. Om de kransjes nog specialer te maken kunt u een fruitsmaak of hazelnootyoghurt gebruiken. Voor de vulling kunt u naar keuze witte, melk- of pure chocolade of fruitjam gebruiken. Dit heeft u nodig om de smaakvolle yoghurtkransjes zonder eieren te maken:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g Bloem
- 125 g Witte yoghurt
- 150 g Boter
- 90 g Suiker
- 1 zakje Vanilline
- 2 theelepels Bakpoeder
- naar smaak Smeerbare crème of jam (om te vullen)
Bereiding
Smaakvolle yoghurtkransjes zonder eieren
Doe de zachte boter in stukjes in een kom met de suiker, meng en voeg de yoghurt, de gezeefde bloem met het bakpoeder en de vanilline toe.
Kneed het deeg met je handen tot een homogeen mengsel. Zet het minstens 20 minuten in de koelkast.
Rol het deeg op een licht bebloemd werkblad met een deegroller uit tot een niet te dunne plak.
Steek met een grotere en een kleinere uitsteekvorm meerdere gelijke ringetjes uit, of gebruik een speciale vorm.
Leg de ringetjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 10-15 minuten, afhankelijk van uw oven, totdat ze goudbruin zijn.
Haal ze uit de oven en laat volledig afkoelen op een rooster, snijd ze daarna doormidden en vul elk ringetje met de gekozen smeerbare crème of jam.
Eet smakelijk en… tot het volgende recept!
