Koude pasta met tonijn en cherrytomaatjes is een fris eerste gerecht en voortreffelijk. De dagen zijn op dit moment erg heet en voor het fornuis staan wordt een heldendaad. Daarom is het beter om te kiezen voor koude gerechten die je van tevoren kunt klaarmaken in de ochtend wanneer de keukentemperatuur nog draaglijk is en die je in de koelkast kunt bewaren. Een uitstekend idee om direct mee te nemen naar het strand in je koeltas voor een verfrissende pauze en heerlijk gerecht. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen is dat van een pastasalade met tonijn, cherrytomaatjes en feta. Een eenvoudig recept met gegarandeerd succes, te bereiden zonder moeite en voor iedereen weggelegd, zelfs voor de minst handige koks. Als je op zoek bent naar een zomers eerste gerecht is dit precies wat je nodig hebt. Kom, laten we naar de keuken rennen en samen mijn koude pasta met tonijn en cherrytomaatjes bereiden
MIS DIT OOK NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 12 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Forenuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 460,00 (Kcal)
- Koolhydraten 32,69 (g) waarvan suikers 7,21 (g)
- Eiwitten 23,07 (g)
- Vet 26,52 (g) waarvan verzadigd 8,14 (g)waarvan onverzadigd 6,26 (g)
- Vezels 2,55 (g)
- Natrium 3.847,03 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 225 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de pastasalade met tonijn
- 320 g pasta (het formaat dat je verkiest)
- 300 g cherrytomaatjes
- 160 g tonijn in olie
- 160 g feta
- 70 g zwarte olijven (ontpit)
- naar smaak extra vierge olijfolie
- 2 takjes basilicum
- naar smaak zout
Hoe maak je koude pasta met tonijn
Kook de pasta, het formaat dat je gekozen hebt, in ruim gezouten water. Giet af wanneer de pasta al dente is en doe de pasta in een grote kom.
Breng op smaak met 3-4 eetlepels extra vierge olijfolie en meng goed. Laat afkoelen en bereid ondertussen de dressing.
Was de cherrytomaatjes. Snijd ze in kleine stukjes en verwijder de zaadjes en het vocht. Snijd de ontpitte zwarte olijven in plakjes.
Snijd de feta in kleine blokjes en laat de tonijn uitlekken van de conserveerolie. Meng de inmiddels afgekoelde pasta met de feta, de tonijn, de cherrytomaatjes en de zwarte olijven.
Voeg ook verse basilicum en nog een paar eetlepels extra vierge olijfolie toe. Meng goed, dek de kom af en zet de koude pasta met cherrytomaatjes en tonijn in de koelkast tot het tijd is om te serveren.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s tips
Als je wilt kun je de feta vervangen door verse kaas of door goed uitgelekte blokjes mozzarella
Voor een smakvoller gerecht kun je 100 g gekookte ham in blokjes toevoegen
De koude pasta met tonijn kun je in een afgesloten bak in de koelkast een dag bewaren
Lees ook het recept van mijn Rijstsalade
en het recept van mijn Koude pasta met aubergine
