De pizzaiola-burrito in de airfryer zijn een smakelijk, snel en superpraktisch idee, perfect voor wanneer je weinig tijd hebt maar niet op smaak wilt besparen! Ze worden gemaakt met slechts 3 ingrediënten en in enkele minuten, waardoor ze een echte lunch- of diner-redder zijn om altijd bij de hand te hebben.
Krokant van buiten en smeuïg van binnen, bevatten ze alle smaak van de pizzaiola in een nog eenvoudigere en onweerstaanbare versie. De bereiding in de airfryer is razendsnel en maakt ze goudbruin zonder extra vet toe te voegen. Je kunt ze ook in de traditionele oven bereiden, met iets langere tijden en een hogere temperatuur: in de werkwijze hieronder vind je beide bereidingswijzen, zodat je kunt kiezen wat het beste bij jou past. Perfect om warm en net gemaakt te serveren, ze veroveren iedereen bij de eerste hap!
Wil je op de hoogte blijven van al mijn videorecepten? Volg me op Instagram: klik hier en druk daarna op “volgen” zodat je geen enkel nieuw recept mist 🩷
Heb je liever mijn pagina op Facebook? Geen probleem: je vindt me daar ook! Hier is mijn pagina: klik op “vind ik leuk” om op de hoogte te blijven.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 7 Minuten
- Porties: 4Stuks
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 tortilla's (of oprolbare piadina's)
- 200 g passata van tomaat
- 250 g mozzarella voor pizza
- 1 scheut extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
- 1 teentje knoflook
Benodigdheden
- Airfryer
Bereidingswijze
Maak eerst de saus door in een klein steelpannetje de passata van tomaat te doen met een teentje knoflook, een scheut olie en een snufje zout, en laat dit inkoken tot de saus goed verminderd en smaakvol is.
Neem vervolgens de tortilla’s (of oprolbare piadina’s) en verdeel aan de bovenkant wat saus, voeg de in plakken gesneden mozzarella voor pizza toe en vouw eerst de zijkanten naar binnen en rol daarna op tot burrito’s. Zodra ze klaar zijn, voeg je nog wat saus toe op het oppervlak.
Bak in de airfryer op 180°C gedurende ongeveer 7 minuten, of tot ze goed warm en licht goudbruin zijn, of in de oven op 190°C gedurende ongeveer 15 minuten, pas de tijden aan naar je eigen oven. Eet smakelijk!
Vales tips
Truc: voor een perfect resultaat raden we aan niet te veel vulling te gebruiken, zodat de burrito’s gemakkelijk dicht kunnen en compact blijven tijdens het bakken. Als je een nog goudbruinere en licht krokante bovenkant wilt, kun je voor het bakken licht bestrijken met een beetje olie. Serveer ze direct, wanneer de mozzarella nog mooi smelt!
Varianten: je kunt de vulling verrijken met gekookte ham, salami of worstjes voor een nog smaakvollere versie. Als je van uitgesproken smaken houdt, probeer dan in plakjes gesneden olijven of een snufje oregano in de saus. Voor een rijkere vegetarische versie kun je gegrilde groenten zoals courgette of aubergine toevoegen.
Vervangingen: in plaats van mozzarella voor pizza kun je scamorza of provola gebruiken, terwijl tortilla’s vervangen kunnen worden door dunne piadina’s of kant-en-klare wraps. Als je geen passata hebt, kun je ook een kant-en-klare saus gebruiken, bij voorkeur dikker van consistentie.
Belangrijke opmerking: alle gebruikte ingrediënten zijn al bereid en (indien van toepassing) gekookt (saus, piadina en mozzarella), dus de airfryer hoeft niet vanaf nul te “koken” maar alleen alles te verwarmen, te laten smelten en in enkele minuten goudbruin en krokant te maken.
Airfryer: voor het bakken heb ik de Cosori Turbo Blaze airfryer van 6 liter gebruikt, die een extra sterke ventilator heeft voor zeer snelle bereiding. Je vindt hem hier: airfryer.
Mis het laatste recept van de 👉 spiesjes van kroketten en worst in de airfryer niet: het ene nog lekkerder dan het andere!
Volg me op mijn pagina Instagram om altijd up-to-date te blijven: 👉 @friggitrice_ad_aria
Probeer Amazon Prime: gratis verzending en levering binnen 24 uur! Meld je hier aan: link.
