Vandaag wil ik je laten zien hoe ik gegaarde appels zonder suiker maak. Je hebt er geen diploma voor nodig, maar ik dacht dat een volledige recept als inspiratie handig kan zijn als je op mijn blog zoekt naar iets zoets. Daarnaast leg ik uit hoe je de gegaarde appels kunt maken zonder de traditionele oven: met de fornetto Versilia of sneller in de airfryer. Zo bespaar je ook energie…
Handig toch? Als je tijd hebt, gebruik dan het fornuis, dan kun je ze zelfs in de zomer maken als het te warm is om de oven aan te zetten. Of bereid ze sneller in de airfryer. Als je wilt kun je ze ook gebruiken voor een heel licht en smakelijk vegan dessert, ook geschikt voor wie op dieet is. Serveer een warme appel met wat yoghurt en agavesiroop of ahornsiroop, bestrooi met wat kaneel of cacao en je geniet zonder te zondigen.
En ze zijn zo lekker, of je nu op dieet bent of niet, je zult ervan genieten. Ik merkte dat ze minder uitdrogen in de fornetto Versilia en sappiger blijven. Ik maakte er zes en bewaarde er een paar om later op te warmen: ze bleven heerlijk, ik ben erg tevreden! Laten we alle bereidingswijzen bekijken…
Als je van recepten met appels houdt, bekijk dan zeker deze verzameling:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 1 Uur
- Porties: 6
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Vegan
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 6 appels (elke soort is geschikt)
- 50 g sojayoghurt (ongezoet)
- 1 theelepel agavesiroop (of ahornsiroop)
- naar smaak gemalen kaneel (of ook cacao (niet te veel))
- Punten per appel = 0 WW-punten
- Punten per gevulde appel = 1 WW-punten
Benodigdheden
- Fornetto Versilia
- Airfryer
- Bakblik
- Bakpapier
Stappen
Bekleed eerst de bakvorm die je gaat gebruiken met bakpapier: maak het papier nat en draai het goed uit. Op de foto zie je hoe je de fornetto Versilia met zijn centrale schoorsteen kunt bekleden: vouw het bakpapier in vier en knip een hoekje eruit, maak het nat en draai het uit en laat het papier tegen de wanden van de fornetto aansluiten, knip vervolgens het overtollige papier weg.
Was de appels goed en leg ze heel in de bakvorm naast elkaar.
De fornetto Versilia heeft een klein plaatje, een geperforeerde schijf die de warmte naar de centrale schoorsteen van de fornetto geleidt: leg dit schijfje op het middelste fornuis met de holle kant naar boven. Zet vervolgens de fornetto op dit schijfje en zorg dat hij goed vast zit. Sluit de fornetto Versilia met het karakteristieke deksel met gaten waarmee de stoom kan ontsnappen. Zet het vuur hoog gedurende 5 minuten, verlaag het dan tot iets meer dan de laagste stand en laat het zo ongeveer 50 minuten staan, zonder ooit de fornetto te openen om warmteverlies te voorkomen.
Controleer na ongeveer 50 minuten of de appels gaar zijn. Als ze nog niet zacht zijn, doe het deksel er weer op en ga nog tien minuten door.
Appels kun je ook in de airfryer bereiden. Bekleed de mand met een beetje bakpapier en leg de appels erin. Het aantal hangt natuurlijk af van de grootte van je mand. Bak op 180°C gedurende 20 minuten en controleer dan. Ga door met bakken tot de appels precies gaar zijn!
Verwarm de oven voor op 180°C en schuif dan de met bakpapier beklede bakplaat met de appels in de oven. Controleer na 50 minuten of ze zacht zijn; zo niet, ga dan nog eens 10 minuten door.
En hier zijn ze: de gegaarde appels zonder suiker: een heerlijke geur in huis… Je kunt ze zo eten, ze zijn al fantastisch, of doe zoals ik voorstel: leg een warme appel op een bord en voeg een paar lepels yoghurt toe. Giet 1 theelepel agavesiroop of ahornsiroop over de appel en yoghurt en maak af met een royale strooi kaneel of wat cacao!
Er blijft niets anders over dan te genieten van onze gegaarde appels zonder suiker als een smakelijke snack of wanneer de trek toeslaat! Eenvoudig en een goed idee, toch? Ik wacht op jullie reacties onderaan het recept of in mijn Facebook-groep!
Geniet ervan!
door Giovanna Buono
Tips
Je kunt elke appelsoort gebruiken. Ik geef de voorkeur aan zoetere soorten zoals Royal Gala, maar de keuze is aan jou!
Als je de sojayoghurt wat steviger wilt maken, laat hem een nacht uitlekken in de koelkast in een vergiet bekleed met kaasdoek of mousseline boven een kom.
Je kunt ze in de koelkast bewaren in een glazen bak en later enkele minuten in de magnetron opwarmen. Ze zijn dan weer als nieuw!
