De havermoutpap is een ontbijt dat me terugvoert naar de tijd dat ik in Londen woonde. De eerste keer dat ik het proefde was ik verrast; misschien had ik een flauwe smaak verwacht, maar tot mijn grote verbazing vond ik het erg smaakvol en sindsdien at ik het vaak ’s ochtends, vooral in de koudere periodes, die hier in Nederland zeker niet ontbreken.
Om havermoutpap te maken hoef je alleen de havervlokken of een ander graan in melk te koken en naar smaak andere ingrediënten toe te voegen zoals vers fruit en vaak ook room. Uiteraard heb ik een lichte en vegan versie zonder room gemaakt die toch romig is, gezoet met vers fruit en gedroogd fruit.
Kortom, het is een smakelijk ontbijt dat alles bevat wat je nodig hebt om de dag met energie te beginnen en een winterochtend op te warmen, maar ook als tussendoortje is het geen slecht idee. Op mijn blog vind je ook zomerse, niet-gekookte varianten die even heerlijk zijn. Laten we gaan maken.
Andere ideeën om een lichte havermoutpap te genieten vind je hier:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 30 g volkoren havervlokken (of boekweit)
- 125 ml sojamelk (zonder toegevoegde suikers)
- 125 ml water
- 2 theelepels agavesiroop (of ahornsiroop of 1 Medjool-dadel)
- 1 snufje zout
- naar smaak bosbessen (vers of diepvries, optioneel)
- 1 vers fruit (naar keuze)
- 5 g gedroogd fruit (of oliehoudende zaden, naar smaak)
- Punten per portie = 5 WW-punten
Stappen
Als je wilt kun je het gekozen gedroogde fruit in een pan licht roosteren en vervolgens in stukjes hakken.
Maak het verse fruit schoon en snijd het in stukjes.
Doe de havervlokken in een steelpannetje met het water en een snufje zout en kook op matig vuur terwijl je ongeveer 5 minuten roert: het water moet verdampen.
Als alternatief, voor een snellere bereiding, kun je de vlokken de avond tevoren in het water laten weken; ’s ochtends zul je zien dat het water is opgenomen en de vlokken al zachter zijn: dan kun je direct doorgaan met de volgende stap van het recept.
Voeg de melk toe en als je de dadel in plaats van agavesiroop gebruikt, snijd deze dan in stukjes en voeg hem nu toe zodat hij aan het einde van de bereiding grotendeels oplost.
Hetzelfde geldt voor bosbessen: als je ze gebruikt, voeg ze nu toe zodat ze tijdens het koken openbarsten en een prachtige kleur aan je pap geven.
Kook nog een paar minuten op laag vuur en blijf roeren zodat de pap mooi romig wordt.
Onze romige lichte havermoutpap is klaar om van te genieten. Schep hem in een serveerschaal en werk af met vers en gedroogd fruit en, als je het gebruikt, agavesiroop.
Zoals je ziet kun je de havermoutpap op veel verschillende manieren variëren. Mijn favoriet is degene op de foto hierboven waarin ik bosbessen heb toegevoegd die deze mooie roze kleur geven, banaan en extra verse bosbessen. Ik heb het gezoet met de dadel: het is heerlijk!
En als je wilt kun je er ook een beetje kaneel over strooien; dat geeft een geur die ik heerlijk vind. Kortom: hoe lekker is havermoutpap? Laat het me weten in de reacties onder het recept of op Facebook.
Geniet ervan!
door Giovanna Buono
Bewaren
Ik geef er de voorkeur aan de havermoutpap ter plekke te maken, maar veel lezers maken hem ’s avonds en verwarmen hem ’s ochtends opnieuw. Ik weet zeker dat je een grotere hoeveelheid kunt bereiden en enkele dagen in de koelkast kunt bewaren en vervolgens per portie opwarmen wanneer nodig.
