Half-volkoren taart met jam en ongelooflijke zachtheid is een dessert dat je sprakeloos achterlaat vanwege zijn unieke textuur. Zoals je weet maak ik veel zoetigheden, maar zelden bereik ik bij de eerste poging zo’n resultaat: deze taart veroverde me meteen, zodra hij uit de oven kwam. Ik heb er met enorme voldoening van genoten en hij is perfect voor het ontbijt, als tussendoortje of als een heerlijke afsluiting van de maaltijd. Kortom, bij ons thuis was hij binnen een dag verdwenen, en bleek hij even heerlijk als puur.
Ga met me mee, we gaan aan de slag met bakken.
Veel bakplezier, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 45 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: 5 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de half-volkoren taart met jam
De eieren en de yoghurt moeten op kamertemperatuur zijn. Als je vergeten bent ze uit de koelkast te halen, volstaat het om de eieren een paar minuten in een kommetje met warm water te leggen; de yoghurt kun je een paar minuten verwarmen in de magnetron of in een pannetje.
- 200 g bloem type 2
- 60 g volkoren rietsuiker
- 150 g Griekse yoghurt
- 80 g plantaardige olie
- 2 Eieren (Groot)
- 16 g bakpoeder voor gebak
- 300 g bosvruchtenjam
Stappen voor de half-volkoren taart met jam
Klop in een kom de eieren met de suiker. Voeg ook de olie en de yoghurt toe.
Zeef vervolgens de bloem en het bakpoeder en voeg deze toe.
Het mengsel zal erg stevig zijn.
Giet het beslag in een bakvorm; ik wilde een lage taart en koos een vorm van 26 cm diameter. Strijk het beslag goed glad en schep de gekozen jam erop; met behulp van een lepel meng je de jam over het hele oppervlak door het beslag.
Bak in een voorverwarmde oven (boven- en onderwarmte) op 180 graden gedurende 40 minuten.
Laat de taart, eens gaar, volledig afkoelen in de vorm.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
