Zodra de warmte arriveert, voel je de behoefte aan twee dingen: frisheid en lichtheid. En eerlijk gezegd… ook iets lekkers dat me een beetje verwent!
Of het nu na een mooie wandeling is, een training in het zwembad, of gewoon wanneer ik zin heb in een snelle maar voedzame snack, deze eiwitrijke aardbeien smoothie met Griekse yoghurt is altijd mijn eerste keuze.
Het is in een handomdraai gemaakt, met eenvoudige en seizoensgebonden ingrediënten, en het is perfect voor die momenten waarop je iets gezonds wilt maar zonder in te boeten op smaak. Bovendien is het romig, fris en smaakt het echt naar zomer
Waarom hou ik ervan?
Omdat het heerlijk is, maar ook voedzaam!
Het geeft me een boost na het sporten (of wanneer ik energie tekort kom).
Het is super makkelijk te maken: je hebt alleen een blender en 5 ingrediënten nodig.
Ik personaliseer het altijd met wat ik in de koelkast of voorraadkast heb!
Soms drink ik het meteen na de training in het zwembad, andere keren is het mijn “tijdbesparende” ontbijt, of ik geniet ervan in de middag met een paar ijsblokjes en een goed boek.
LEES OOK
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
Ingrediënten (voor 1 portie):
150 g verse aardbeien
150 g Griekse yoghurt 0% of vol (afhankelijk van voorkeur)
1 banaan (voor een romigere consistentie)
1 schep vanille of neutraal eiwitpoeder (optioneel)
1 theelepel honing of agavesiroop (optioneel, als je het iets zoeter wilt)
100 ml melk (ook plantaardig: amandel, haver of soja)
Enkele ijsblokjes
Muntblaadjes of een hele aardbei voor decoratie
- g
Stappen
Werkwijze:
Was de aardbeien goed en snijd ze doormidden.
Doe de aardbeien, banaan, yoghurt, eiwitpoeder, honing, melk en ijs in de blender.
Blend alles tot een glad, fris en fluweelzacht mengsel.
Giet in een groot glas, voeg de decoratie toe en… geniet van je moment van lekker en gezond!
Extra ideeën:
Superfood boost: voeg een theelepel chia- of lijnzaad toe voor vezels en omega-3.
Cheesecake effect: gebruik Griekse yoghurt + een druppel natuurlijke vanille-aroma + een eetlepel havervlokken.
Voor kinderen: Voeg geen eiwitten toe en serveer als een gezonde en smakelijke snack!
