PANNENKOEKENTAART MET COURGETTE EN KAAS, een volledige maaltijd voor het avondeten die eenvoudig en snel is, zacht en smaakvol, zonder eieren, te bakken in de pan of in de oven.
Ik had courgettes die ik opeens moest gebruiken en geen zin om lang in de keuken te staan š dus maakte ik deze pannenkoekentaart met courgette en kaas zonder eieren, en het werd meteen een van mijn favoriete last-minute recepten.
Deze pannenkoekentaart met courgette en kaas, makkelijk en snel is perfect wanneer je op zoek bent naar een lichte maar bevredigende eenpansmaaltijd. Het behoort tot de populairste courgetterecepten omdat het praktisch, veelzijdig en heerlijk zacht is, ideaal voor zowel een snelle avondmaaltijd als een lichte lunch.
Het mooie is dat je hem zowel in de pan als in de oven kunt bereiden, dus het is een van die snelle recepten zonder eieren die overal bij passen. Het is ook perfect als je zoekt naar een zachte en smaakvolle hartige courgettetaart, of een alternatief voor de gebruikelijke omeletten, en valt onder eenvoudige vegetarische gerechten en ideeƫn voor een snelle avondmaaltijd met courgette en kaas.
Volg me in de keuken, vandaag is het de pannenkoekentaart met courgette en kaas.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Kookplaat, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediƫnten
- 150 g tarwebloem type 2
- 100 ml water
- 1 theelepel bakpoeder voor hartige bereidingen
- 100 g courgettes
- 100 g roomkaas
- 100 g provola
- zout
Stappen
P.S. Ik moest hem met meer olie bakken omdat het fornuis niet helemaal vlak is; anders zou hij aan ƩƩn kant verbranden. Gebruik zo min mogelijk olie om te voorkomen dat hij aanbrandt.
Doe de bloem in een kom, voeg het bakpoeder en het zout toe.
Rasp de courgettes met een grove rasp en voeg ze toe aan de kom, meng en voeg daarna 80 ml water toe en meng goed.
Vet een pan licht in, verhit en giet de helft van het beslag erin, bak goed en draai daarna om.
Smeer de roomkaas, voeg de provola in plakjes toe. Voeg het resterende water aan het beslag toe en meng, het moet romiger worden.
Bak met gesloten deksel; zodra het opdroogt kun je hem ook omdraaien en verder bakken.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
PANNENKOEKENTAART MET COURGETTE EN KAAS
Handige tips:
Knijp de courgettes goed uit om overtollig vocht te voorkomen
Gebruik goed smeltende kazen voor een smeuĆÆger resultaat
Bak op laag vuur in de pan voor gelijkmatige garing
Als je hem in de oven maakt, controleer dan de goudbruining
Ook heerlijk de volgende dag
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM SCHAKEL MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ PANNENKOEKENTAART MET COURGETTE EN KAAS
Kan ik hem alleen in de pan bakken?
Ja, het wordt ook heel goed zonder oven.
Kan het zonder kaas?
Ja, maar het verliest wel wat romigheid.
Is het geschikt voor een lichte avondmaaltijd?
Ja, het is een evenwichtige eenpansmaaltijd.
Kan ik andere ingrediƫnten toevoegen?
Ja, bijvoorbeeld ham, speck of andere groenten.
Blijft de pannenkoekentaart goed bewaard?
Ja, 1-2 dagen in de koelkast.

