TARTA PANCAKE de CALABACINES y queso, plato único para la cena sencillo y rápido, esponjoso y sabroso, sin huevos, cocinado en sartén o en el horno.
Tenía calabacines que gastar y cero ganas de estar en los fogones demasiado tiempo 😅 así que preparé esta tarta pancake de calabacines y queso sin huevos, y se convirtió enseguida en una de mis recetas favoritas para salvar la cena.
Esta tarta pancake de calabacines y queso, fácil y rápida es perfecta cuando buscas un plato único ligero pero saciante. Está entre las recetas con calabacines más queridas porque es práctica, versátil y súper esponjosa, ideal tanto para una cena rápida como para un almuerzo ligero.
Lo bueno es que puedes cocinarla tanto en sartén como en el horno, así que es una de esas recetas rápidas sin huevos que se adaptan a todo. También es perfecta si buscas una tarta salada de calabacines suave y sabrosa, o una alternativa a las típicas tortillas, entrando en los platos vegetarianos sencillos y en las ideas de cena rápida con calabacines y queso más buscadas.
Seguidme en la cocina: hoy toca la tarta pancake de calabacines y queso.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Sartén, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 150 g harina tipo 2
- 100 ml agua
- 1 cucharadita levadura química para preparaciones saladas
- 100 g calabacines
- 100 g queso crema
- 100 g provola
- sal
Pasos
P.D. Tuve que cocinarla con un poco más de aceite porque la placa de la cocina no está totalmente nivelada; corría el riesgo de quemarla por un lado. Engrasa lo mínimo imprescindible para que no se queme.
Vierte la harina en un bol, añade la levadura y la sal.
Ralla los calabacines con un rallador de agujeros grandes y échalos en el bol, mezcla y luego añade 80 ml de agua y mezcla bien.
Engrasa una sartén, caliéntala y vierte la mitad de la masa, cocínala bien y luego voltéala.
Unta el queso cremoso, añade la provola en lonchas. Añade el resto del agua a la masa y mezcla, debe quedar más cremosa.
Cocina con la tapa puesta; cuando se haya secado un poco puedes darle la vuelta y terminar de cocerla mejor.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
TARTA PANCAKE de CALABACINES y queso
Consejos útiles:
Escurre bien los calabacines para evitar exceso de agua
Usa quesos fundentes para un resultado más delicioso
Cocina a fuego bajo en la sartén para una cocción uniforme
Si la haces en el horno, controla el dorado
Excelente también al día siguiente
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PREGUNTAS FRECUENTES TARTA PANCAKE de CALABACINES y queso
¿Se puede cocinar solo en sartén?
Sí, queda muy bien también sin horno.
¿Se puede hacer sin queso?
Sí, pero pierde algo de cremosidad.
¿Es apta para una cena ligera?
Sí, es un plato único equilibrado.
¿Puedo añadir otros ingredientes?
Sí, por ejemplo jamón, speck u otras verduras.
¿La tarta pancake de calabacines se conserva?
Sí, 1-2 días en la nevera.
