Plumcake au chocolat avec pépites de chocolat, au yaourt, sans beurre ni huile, un gâteau super moelleux pour le petit-déjeuner ou le goûter de toute la famille, facile et rapide, parfait à tremper.
J’avais envie d’une gourmandise de petit-déj simple, moelleuse et super gourmande 😍 c’est comme ça qu’est né ce plumcake au chocolat avec pépites de chocolat, un de ces gâteaux qui disparaissent dès qu’ils sortent du four.
Ce plumcake aux pépites, moelleux et rapide est parfait pour qui cherche une recette facile à faire à la maison sans prise de tête. Il fait partie des gâteaux de petit-déjeuner les plus appréciés et des plumcakes maison les plus recherchés car il est tendre, humide juste comme il faut et super gourmand grâce aux pépites de chocolat qui fondent légèrement dans la pâte.
C’est un de ces desserts simples et rapides qui fonctionnent toujours, idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou à emporter. Parfait si tu cherches un plumcake facile et rapide ou un gâteau à tremper qui plaît vraiment à tout le monde.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le plumcake au chocolat avec pépites.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 8 parts
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 100 g farine (pour gâteaux, celle que tu utilises d'habitude)
- 125 ml yaourt nature
- 60 ml lait
- 90 g sucre
- 1 cucchiaino levure chimique
- 20 g sucre perlé
- 20 g cacao amer en poudre
- 80 g chocolat noir 60–69%
Étapes
Fais fondre le chocolat. Fouette les œufs avec le sucre au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
Ajoute le yaourt, le lait, puis la farine avec le cacao et la levure progressivement, toujours en remuant à la vitesse minimale.
Incorpore les pépites de chocolat avec une spatule et verse la pâte dans un moule à cake de 22 cm, puis saupoudre de sucre perlé.
Enfourne et fais cuire dans un four préchauffé à 180°C en chaleur tournante pendant 25 minutes.
Bon appétit
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Plumcake au chocolat avec pépites
Conseils utiles :
Utilise des ingrédients à température ambiante pour plus de moelleux
Farine légèrement les pépites de chocolat pour qu’elles ne tombent pas au fond
Ne pas trop cuire le plumcake pour le garder moelleux
Ajoute un peu de yaourt pour le rendre encore plus humide
Laisse bien refroidir avant de le couper
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FAQ Plumcake au chocolat avec pépites
Puis-je remplacer le chocolat ?
Oui, par des fruits secs ou du cacao supplémentaire.
Comment reste-t-il moelleux plus longtemps ?
Conserve-le dans une boîte hermétique.
Peut-on congeler le plumcake au chocolat ?
Oui, déjà tranché.
Est-il adapté aux enfants ?
Oui, il est parfait pour le petit-déjeuner.
Combien de temps se conserve-t-il ?
3–4 jours moelleux et savoureux.
