ROLLETJES VAN COURGETTE, RICOTTA EN CITROEN, makkelijk en snel, bijgerecht of origineel voorgerecht om in 5 minuten te maken, perfect voor een lichte maaltijd met verse zomerse ingrediënten.
Eerlijk gezegd: ik had zin in iets fris, licht en snel klaar ud83dude0d zo zijn deze rolletjes van courgette, ricotta en citroen ontstaan, een van die zomerse recepten die je snel maakt maar die direct iedereen veroveren.
Deze makkelijke en snelle rolletjes van courgette, ricotta en citroen zijn perfect wanneer je op zoek bent naar een fris voorgerecht of een licht maar toch smakelijk bijgerecht. Ze behoren tot de populairste courgetterecettes van het seizoen en tot de snelle zomerse voorgerechten die geen uitgebreide voorbereiding vereisen maar er wel super elegant uitzien.
De mix van dunne courgette, romige ricotta en het aroma van citroen creëert een perfect evenwicht, waardoor dit recept een van de beste ideeën is voor een lichte zomerse maaltijd. Ze zijn ideaal als je zoekt naar lichte recepten met courgette, of iets anders dan de gebruikelijke gebakken courgette, en behoren tot de meest gezochte frisse en snelle gerechten online.
Volg me in de keuken, vandaag zijn het rolletjes van courgette, ricotta en citroen.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 1 courgette (groot)
- 150 g ricotta
- citroen
- peper
- zout
- extra vergine olijfolie
- blaadjes munt
Stappen
Snijd de courgettes in dunne plakjes met een dunschiller of mandoline.
Doe de ricotta in een kom, voeg zout, peper, geraspte citroenschil toe en meng. Vul de courgetteplakjes en rol ze op.
Leg ze op een serveerschaal, breng op smaak met peper, olie en muntblaadjes. Zet ze in de koelkast om te rusten tot het serveren.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
ROLLETJES VAN COURGETTE RICOTTA EN CITROEN
Handige tips:
Snijd de courgettes dun zodat je ze gemakkelijk kunt oprollen
Gebruik goed uitgelekte ricotta om overtollig vocht te voorkomen
Voeg citroenschil toe voor extra aroma
Je kunt ze van tevoren maken en in de koelkast bewaren
Ook heerlijk met munt of basilicum
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM EN ACTIVEER MELDINGEN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ ROLLETJES VAN COURGETTE RICOTTA EN CITROEN
Kan ik de rolletjes van courgette, ricotta en citroen van tevoren bereiden?
Ja, ze zijn ook perfect na een paar uur in de koelkast.
Moeten de courgettes gekookt worden?
Je kunt ze licht grillen of dun gesneden rauw gebruiken.
Kun je ze verrijken?
Ja, met zalm, ham of andere ingrediënten.
Zijn ze geschikt voor een licht dieet?
Ja, ze zijn fris en licht.
Hoe lang blijven ze goed in de koelkast?
1-2 dagen goed afgedekt.
